这样的家常菜,一般人不告诉他

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羊肉白萝卜原料：羊肉、萝卜、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒、盐、鸡精做法：1、锅中水煮沸，放入羊肉块，大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉，冲净血水；2、重换一锅水，烧开，放入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时；3、放入白萝卜块，煮至熟，放少许盐、鸡精调味；4、最后在出锅前撒上香菜。原料：豆腐、蒜、香菜、酱汁做法：1.g豆腐切片备用；2.把豆腐放入蒸锅内正热；3.趁热把豆腐切成小块；4.油锅烧至8成热放入豆腐块，3分钟左右就能炸泡；5.大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁、豆腐乳取一小块加入臭豆腐汁解成酱汁；6.把酱汁中加入少许开水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。原料：黄花菜一小把、土鸡蛋两只、葱花一点、盐、糖、麻油；做法：1.黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净，会有苦涩味；将黄花菜挤去水分，切小段；2.土鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡；3.锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水；4.加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了；原料：瘦肉一块、油、盐、淀粉、姜、黄彩椒一个、生老抽、蚝油、红彩椒一个做法：1.将瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟2.彩椒去蒂去籽切成小块，姜去皮切丝3.锅中油热，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色盛起4.锅中再倒入少许油，放入彩椒快速翻炒至稍稍软身5.加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味6.最后用淀粉兑水勾芡即可出锅原料：豌豆苗，白酒，盐，糖。做法：1.豌豆苗洗净控干水分。2.将豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。3.出锅前烹入几滴白酒，装盘即可食用。