春节期间有什么应季蔬菜菜园里走一圈就知道

春节期间有什么以及蔬菜？菜园里走一圈就知道了

对于吃什么菜，农村是不愁的，来到田里走一圈就知道了。农村一般自家有菜园，自己的田自己的地，自己种点蔬菜，产量不算多，但是品种多，多种蔬菜，基本自给自足基本没问题，菜都不用买了。因为只是自己吃，不是要卖的，不用大棚，品相不是很好看，表面可能还有一点虫眼，但是不影响食用，吃不完的蔬菜就给鸡鸭鹅们吃。春节期间，蔬菜还是比较丰富的：

1、白菜

这种白菜我们叫土白菜，绿油油的一大片，叶子很多，摘菜的时候是从外至内一层层薄菜的，每次只摘取外层就足够，里面的先放着，过几天嫩叶子也长好了，也就是一颗菜可以吃一季度啦，最外层的比较老，是给鸡鸭们吃的，人吃中层的。这种白菜不是那种卷心菜，看着有点像芥菜，其实是白菜；

2、芥菜

这才是芥菜，小号的芥菜，芥菜有点苦涩，直接吃有的人是不喜欢的。闽南拿它做芥菜饭，加点三层肉非常美味。这个芥菜正是季节，也是一层层由外向内摘菜的，种一颗就够吃了，为什么还种那么多呢？因为农村喜欢腌制芥菜，反季节或者蔬菜少的时候再拿出来吃，晒一晒就能放很久。

3、紫色莴笋

门口的紫色莴笋又大又肥，它并不是发黄发黑，这本身紫色叶子的，这也是莴笋的一种，就像紫甘蓝，带点紫，富含花青素。这种莴笋菜也是一层层吃的，下面先吃，种上几颗，就能吃一季度；

4、花菜

春节期间，花菜陆续成熟，一颗花菜苗只能长一个花菜，不像别的菜可以吃上一个季度，不过花菜一个比较大，能吃三两顿。而且花菜好吃，清炒、做汤、煮火锅都很不错，大家喜欢它。

5、生菜

门口的生菜刚被摘了一圈，看着比较少，但是比较嫩。一颗也是能持续生长，能吃一个季节的蔬菜。

6、木耳菜

木耳菜是这几年流行的新品种，吃起来有点黏液，心热解毒、润肠通便。这菜叶子看着很大，其实还是很嫩；

7、荷兰豆

荷兰豆不仅仅是豆子能吃，荷兰豆苗也是可以吃的，但是农村一般比较少吃，农村菜多，除了个别喜欢吃那个口味，不然几乎不吃。

8、枸杞叶

枸杞叶郁郁葱葱，本来是想种植放着生成枸杞的，但是等待比较漫长，而且比较难，想要自己的菜园收获枸杞有点困难，平时就摘点叶子煮汤，烫火锅，清热解毒，加瘦肉或者猪肝内脏煮汤，很不错；

9、萝卜

春节期间萝卜也很多，白萝卜胡萝卜都有，不过很快就要过了季节，田里的萝卜大部分已经拔起来了，因为再不出手放在田里的话，菠萝会变老，就不好吃了，要多吃不完，就晒成干，腌制萝卜了；

10、茼蒿

茼蒿也是应季菜。茼蒿也能一层层的吃，但是一般一颗一颗的摘，更嫩更好吃。

这些都是无需大棚应季蔬菜，春节期间不知道吃什么，可以参考。吃应季蔬菜不只是新鲜，价格也便宜。对于农村的来说，蔬菜不用钱，门口就是田，毫不夸张的说，家里炒着菜需要来点葱，临时门口摘点葱花也来得及。