春菜顶流香椿上市,价格高达140元斤,是

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立春以后，万物复苏。喜欢吃野菜的小伙伴早就开始行动起来了，春节的时候大家大鱼大肉吃腻了，是时候尝尝春天的味道了。现在比较常见有春韭、马头兰、春笋、香椿、荠菜、红苋菜、豌豆苗、红菜薹等等。但是你别看这些是野菜，但是它们的价格普通人还真“高攀不起”。例如香椿，每年3-月份的时候上市，虽然今年相比往年要早一些。这一方面是今年的立春比往年要早些，还有就是天气的原因，但是还是抵挡不住人们野菜的热情。

但是不买不知道，一买吓一跳。笔者在小区附近的菜市场转了下，现在的香椿还真的吃不起，比牛肉还贵。价格从最开始的块钱一斤，到现在的-块钱左右一斤。那香椿到底有啥好吃的，竟然有如此的魔力，价格如此的高昂人们还乐此不疲的买来吃。

不仅是香椿，现在市面上野菜普遍都在涨。例如春笋就高达30块钱一斤，质量差点的也要20块钱一斤，用来炒腊肉简直就是湖南人的最爱看。除此之外像红菜苔6元一斤，新鲜豌豆苗12块钱一斤。而且还供不应求，笔者特意留意了下小区的菜市场，野菜基本上一个上午就卖空了。现在想想还是农村好，想吃什么野菜自己去田间采摘即可，根本无需花钱。而且各种各样的野菜都有，不管是香椿还是春笋亦或者是红苋菜。

那这香椿为啥这么贵呢？不就是野菜吗？其实香椿之所以卖的贵，它是有多方面的原因的。第一，因为去年天气冷的原因，今年的香椿产量比较低。第二，香椿它是树上的嫩苗，摘取困难，基本都是靠人工慢慢的采摘下来的。而且香椿它是一直时令，保鲜相对比较困难，有很强的季节性，基本上过了这个季节就没有吃了。第三、香椿的味道却是相当的不错，素有“春天第一鲜”的美誉。多方面的原因导致香椿被受追捧，香椿更是供不应求。

正是因为香椿受到人们的追捧，现在很多地方开始如果种植香椿。不仅是在春天可以吃到好处的香椿野菜，在一年四季都是可以吃到香椿。不过春天的香椿味道是最棒的，价格也最高。那香椿有哪些吃法呢？我们比较常见的就是将香椿当野菜吃。用开水焯了之后放点油盐就可以直接吃了，做法和其他普通的时蔬差不多，吃起来鲜脆爽口清晰开胃。除此之外香椿还有很多吃法，例如香椿炒鸡蛋就是笔者最爱的吃法，做法就和韭菜炒鸡蛋差不多。还有香椿烙鸡蛋饼，做法也和煎鸡蛋差不多。将香椿剁碎之后打几个鸡蛋，搅拌均匀下锅煎至两面金黄即可食用。

香椿卖这么贵，吃香椿到底有啥好处呢？你还别人香椿和很多的肉类或者蔬菜不一样，香椿基本上是无特殊禁忌的。不管什么人都可以吃，老人孕妇儿童哪怕是糖尿病人都吃都没有问题。而且常吃香椿还对肠胃有良好的保护作用，因为香椿含有大量的维生素C，能很好的保护肠道、促进肠胃的消化和吸收，可以说好处多多。

既然香椿如此的受人们欢迎，那现在回到老家种植香椿还可以赚钱吗？这一点笔者认为大家要慎重考虑，香椿其实种植是不困难的。而且价格也并不是大家想象中的那么高，一般市场价也只有20来块钱一斤。至于市面上说-块钱一斤的香椿，它是具有它的偶然性的，并不是必然。而且种植香椿门槛太低了，没有太大的技术含量，香椿本来就是一种树，种植就会存活。每年开春的时候采集即可，大家觉得这样的野菜它值多块钱一斤吗？

不过目前香椿还是挺值钱的，笔者随便找了几家购物网站。价格都在50-之间，最便宜的都没有低于30块钱一斤的。如果是你你会考虑买多块钱一斤的香椿吃吗？

好了，今天的文章就写到这里了。关于春菜顶流香椿上市，香椿受到追棒，市场价格高达块钱一斤这件事大家怎么看？有什么想要说的可以再下方评论区留言，大家一起参与讨论。