你吃过禅光万象吗精选8种食材汇成一碗

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今天，厨哥神秘兮兮地告诉小编，今天要做的菜非常高端，名字叫。当时小编听完这个名字，表情是这样的

小编愣了两秒，随即决定忍住询问的想法，看看厨哥会带来一道怎样精彩的菜。可是当厨哥准备食材时，小编终于还是忍不住吐槽了：这不就是一道斋菜嘛！食材完完全全是各种蔬菜。厨哥说道：“也不完全是斋菜，这不还有一碗高汤嘛。”

经过和厨哥的一番交谈，小编终于清楚了，这道是一道减肥餐，只是这减肥餐口味十分丰富，每一种食材都是精挑细选，搭配在一起后让人眼前一亮。青豆、红腰豆的粉甜，白玉菇的鲜，玉米的脆甜，西红柿的酸甜，配以高汤，各种味道分明不混淆，在嘴里每一口咀嚼都能尝到不同的味道，既可解腻，还能带来饱腹感，真是一道健康又美味的“斋菜”。下面就来看看这道怎么做吧。

主料：青豆80克，红腰豆克，铁棍山药1根，白玉菇50克，芦笋20克，豌豆苗50克，玉米粒50克

辅料：大个儿西红柿1个

调料：盐2克，味精2克，鸡粉3克，糖3克，鸡汁1勺，高汤足量

制作方法

1.准备食材。白玉菇去根；芦笋对半切开；山药切小粒；西红柿底部划十字方便去皮。

2.处理西红柿。烧水煮沸，西红柿过沸水后去皮，并切掉顶部将内部掏空做成小容器。

3.主食材焯水。将青豆、红腰豆、玉米粒、白玉菇、芦笋、山药粒依次过沸水焯熟备用。

4.煮西红柿。锅内倒高汤，煮沸后加鸡粉、糖、味精和鸡汁，然后将西红柿放入汤中并不断灌入高汤以便入味，时间1分钟左右。随后将西红柿捞出，煮西红柿的高汤倒掉不用，后面会用西红柿来盛放其他食材。

5.煮主食材。再次倒入高汤煮沸，加鸡粉、糖、鸡汁后将过了沸水的青豆、红腰豆、玉米粒、白玉菇、芦笋、山药粒全部倒入锅中，放入豌豆苗一起煮两分钟左右煮至高汤较浓稠。

6.摆盘。豌豆苗打底，放上处理好的西红柿，将食材盛放入西红柿内，芦笋装饰淋上煮食材的高汤即可。