春分将至,5个传统要牢记,助你增强抵抗力

2023/7/26 来源:不详

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春分,是二十四节气中的第四个节气,春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平,它在中国古籍中有很多书写,因为春分还是重要的农耕时节,所以有很多民俗、农事活动,春分与农事关系密切,从这些谚语中就能看出,如:“惊蛰早,清明迟,春分播种正当时。”“春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧。”“春分麦起身,一刻值千金。”等等,在很多地方,春分还是采摘的重要时节,浙江最有名的西湖龙井就是在春分前后开采的。

春分时节的很多农事习俗,和现在的人们可能关系并不是很密切,因为现在的年轻人很少从事农业活动,但其实春分不仅是农事的重要“时节”,对于现代快生活节奏的年轻人而言,也有很多重要的意义,下面和大家分享5个春分时节常见的“老传统”,也是更符合现代的“传统”,不仅能增强抵抗力,还能少生病,精神满满度春天,喜欢的朋友可以试试!

一、

春分时候,气温虽然有所回升,但总体来说,昼夜温差还是比较明显的,增减衣物要谨慎,俗话说:“春捂秋冻”,这是老一辈流传下来的经典话语,春季要适当捂着点,不能过早地脱下厚外套,以免因为温差变化大而感染风寒,导致感冒,尤其是要注意腰部、足部的保暖。

二、

春分时节,天气逐渐暖和,虽然早晚温差大,但是白天的温度还是蛮高的,尤其是春分时节是百花盛开的季节,在这风和丽日的时候,建议大家多去户外走走,适当做一些户外运动,户外运动要循序渐进,呼吸新鲜空气的同时,还能活动筋骨,促进血液循环,增强身体抵抗力,适合春季的户外运动有很多,例如:踏春赏花、放风筝、散步、爬山、慢跑等等,要选择中等强度或中等强度以下的运动。

三、

春分时节,肝气旺盛,加上这个时节雨水增多,空气湿度比较大,容易使人脾胃损伤,导致消化不良,所以在饮食上要注意健脾祛湿,可以适当吃一些薏仁、山药、鲫鱼、赤小豆等食物;

四、

春天不仅是万物复苏的季节,也是精神疾患多发的季节,所以春分时节切忌大喜大悲,否则不利于肝气的疏泄,在春光明媚的时节可以适当户外运动,保持身心愉悦,遇到事情,要学会控制自己的情绪,大喜大悲都很容易“伤肝”,春季是养肝最好的季节,除了饮食要注意,情绪也是很重要的一个因素。

五、

春分,正处于春天的中期,是各种春菜大量上市的季节,俗话说:“春吃芽、夏吃瓜,”春季是各种芽菜上市的季节,春分则刚好是芽菜大量上市且口感最为鲜嫩的时节,这个时候可以多吃一些芽菜,春季吃芽菜的好处有很多,能减少春季上火现象,还能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃。常见的芽菜有香椿芽、枸杞芽、豌豆苗等等;

下面和大家分享一个上汤豌豆苗的做法;

豌豆苗、皮蛋、胡萝卜、火腿、大蒜、食用油、食盐、猪油;

1、准备好的豌豆苗清洗干净,大蒜是上汤豆苗的灵魂,需要切成大一点的蒜粒,皮蛋去壳切成丁,火腿片切成丁,胡萝卜清洗干净去皮之后切成丁;

2、锅烧热,加入适量的菜油和猪油,菜油能让颜色更好看,猪油增香,油温5成热,下入大蒜,翻炒至大蒜表面微微发黄,能闻到浓郁的香味,下入胡萝卜丁、火腿丁和皮蛋丁,大火翻炒,翻炒到皮蛋表面微微虎皮状,加入开水,大火煮开,加入开水和大火是为了让汤变成奶白色,大火煮3分钟左右,转小火炖煮2分钟,期间汤的表面有浮沫的可以撇掉;

3、在翻炒食材的时候旁边需要先烧一锅开水,给豌豆苗焯水用,锅中水烧开之后,加入一勺食盐和少许食用油,食盐和食用油能让豆苗的颜色更加翠绿,下入豆苗,大约30s,等豆苗颜色变深,马上出锅,放在冷水中过凉;

4、等汤完全煮到奶白色,加一勺食盐调味,火腿片是有咸味的,食盐的用量可以减少,下入过凉的豌豆苗,煮大约30S,让各种食材的味道混合在一起,时间到,出锅装盘;

5、上汤豌豆苗完成,食材咸香,豆苗脆嫩,满满的春天气息;

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