这盘菜实在太香了,刚端上桌就秒光,热吃冷

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前几天朋友约吃饭，点菜的时候点了一盘蒜香手撕鸡。在没上桌之前真是充满了想象啊，可一端上桌就傻眼了。说是蒜香手撕鸡，在盘子里能看到的只有蒜末，至于鸡肉只能在里面不停找，才能找到几根像头发丝那么细的肉。想吃就自己做吧！在找鸡丝的时候看到里面的食材有豆苗、辣椒粉、鸡丝、葱花、菌菇。

天渐渐热起来，我就琢磨着其实这道菜也是可以做成凉拌菜的，热时有热的风味，凉了就再添点香油鲜嫩爽口，简直棒呆！夹的每一筷子都是享受，喷香入味的鸡肉一丝都不想错过。

这样的蒜香手撕鸡拿来当下酒菜最好了，大家赶紧试试，做法简单味道又好。

*食材*

豆苗、菌菇、鸡块、大蒜、洋葱、辣椒面

*做法*

1.将豆苗洗净，菌菇切片，锅里放入清水，水开后将豆苗和菌菇放入焯一遍后捞出备用，将鸡蒸熟后撕成小块，大蒜切末，洋葱切末备用。

2.热锅入油，将大蒜末和洋葱末一起放入锅中爆香。

3.将准备好的辣椒面倒入锅中翻炒均匀。

4.中小火继续煮2分钟左右，让蒜香洋葱辣椒面充分融合。

5.最后将撕好的鸡块放入搅拌均匀，加热1分钟最后盛盘撒上葱花。蒜香浓郁，咸香微辣，一口一口根本停不下来。

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