豌豆苗和鸡蛋这样做,味道和颜色都很搭,我

春天各种野菜、树芽都有人吃，其实还有豌豆苗也很适合这个季节。豌豆苗和鸡蛋这样做，味道和颜色都很搭，煎鸡蛋放点这个，做法很简单，我家孩子很爱吃。

把所用到的食材准备、称取好；食材及分量供参考：鸡蛋4个、豌豆苗75克、食用油少许、食盐少许。。

先处理豌豆苗，把豌豆苗用清水清洗干净、沥水备用。

接着开始打蛋液；把鸡蛋外壳清洗一下再磕入碗里，然后加一点点盐，再用筷子把蛋液打散备用。

往不粘平底锅里倒入少许食用油，然后用中火加热，油热时倒入鸡蛋液慢煎。

等鸡蛋液开始凝固，把沥水的豌豆苗放在蛋液表面，然后盖上锅盖煎一会。

等到蛋液全部凝固后，可以借助铲子和抛锅把鸡蛋翻一下面煎，也可以不翻面煎好出锅，可以按照自己口味酌情调味。