初春这芽菜抓紧吃比黄绿豆芽有营养还更美

一年四季，有不同的光景，不同的养生原则，也有不同的饮食方法。春意徐来，万物生长，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，营养充足，可以增强吸收，提高身体免疫力。豌豆苗就是春季特别常见的蔬菜，它是豌豆幼苗，属于苗芽类蔬菜的一种，口感鲜嫩，不论是凉拌还是做汤，都特别好吃。今日哈妹分享友友们3道豌豆苗的吃法，喜欢不妨收藏在家试试看哦！上汤豌豆苗by秋子配料:豌豆苗克、鱼丸克、大蒜2瓣、生姜1片、海鲜菇1个、食盐10克、香油适量烹饪步骤:1.豌豆苗摆整齐横着用刀把头切掉，用水清洗干净待用；2.所有食材准备好，鱼丸切片，生姜切片，大蒜对半切开，海鲜菇用手掰开成细丝；3.洗干净锅烧热放点油把姜片，蒜粒放下去扁出香味；4.下鱼丸开小火煎两面使其熟透；5.鱼丸煎好后倒2大碗水下去开大火烧开；6.水烧开后下豌豆苗；7.紧接着下食盐煮2分钟即可；8.出锅时滴适量香油味道会更鲜美些；9.盛出装盘。菜谱小贴士:豌豆苗一倒下烧热的水里不能煮太久，最多只能两分钟。凉拌豌豆苗by倍儿奶奶配料:豌豆苗克、味极鲜一勺半、辣椒油两勺、盐少许、蚝油一勺、蒜一大瓣、芝麻酱一勺烹饪步骤:1.备好豌豆苗；2.备炒锅，添加适量清水；3.开锅下豌豆苗焯水，焯熟透为止；4.捞出清水过凉，放碗里；5.摆放盘子里；6.准备拌酱一勺半味极鲜酱油，一勺辣椒油，蚝油一勺，芝麻酱一勺，盐少许；7.第一步放勾兑芝麻酱料，再撒上蒜碎；8.备二次浇辣椒油就是单独辣椒油，做这个辣椒油里加盐、白糖、白芝麻，用热油浇上就可以；9.再把辣椒油浇在蒜碎上完成。清炒豌豆苗by豌豆土豆配料:豌豆苗半斤、油适量、盐适量、味精少许、姜几片、蒜一瓣、花椒几粒烹饪步骤:1.豌豆苗摘好，洗净；2.姜、蒜切片；3.锅中放油下花椒炸香；4.放入姜、蒜片爆香；5.下豌豆苗，大火快炒。加入盐，味精调好味即可；6.盛盘，清香扑鼻。

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