润肠菜找到了,钙是鸡蛋7倍,维生素是番茄

2024/12/22 来源:不详

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润肠菜找到了,含有丰富的膳食纤维,钙含量是鸡蛋7倍,维生素是番茄的8倍,可以排除宿便瘦小腹哦!每年一到6月份,我就在找豆苗菜。还好今天在菜市场看见有豆苗菜卖,根根都是婷婷玉立惹人爱,问了一下价格5元钱一盒,买买买,买一盒回去做个豆苗汤!

豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂,非常适合油性皮肤的朋友们食用。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗,能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的,高血压患者适量食用可起到降压的作用。豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效,经常吃还有增强新陈代谢的作用。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富,食用后能起到清肠和防治便秘的作用。

今天我们要做一道非常简单的“豆苗鸡蛋汤”,豆苗鲜嫩可囗,上汤清甜,这样鲜嫩的豆苗不需要什么烹饪技巧,加之鸡蛋或者皮蛋都可以,此性凉味甘,具有清热下火、清肺热的功效。其本身含有丰富的矿物质,能有效地促进消化和吸收,从而提高食欲。鸡蛋或者皮蛋的加入,进一步提升了此汤的功效。因为这汤是一款快手汤,不需要像老火汤那般耗费时间和讲究火候。它的制作十分简单,只需准备好材料,五分钟不到便能煮好。

新鲜豆苗一盒、鸡蛋一到两个、料酒适量,大蒜适量。

豆苗菜买回来,去除老梗,我还特意问了一下卖菜老农,还可以再长出来不?老农明确答复:不能。哈哈哈,是不是有点搞笑。

放一个干净的盆子,把豆苗放入,加入适量清水泡5分钟左右,不需要泡太长时间。

泡了一会儿后,洗净捞出沥干水分备用。

取两枚鸡蛋,打入碗中,用筷子快速搅拌均匀,放适量料酒在里面,目的是:增加鸡蛋香味,还可以使鸡蛋更加蓬松。

坐锅点火,倒入适量食用油,加入少许蒜末,把搅拌好的鸡蛋倒入,瞬间就变得香味四溢。

把鸡蛋搅散后,加入一碗清水,水可以适量多加一点,水开后,把豆苗放入,搅拌均匀大概5分钟左右,加入食盐和鸡精调味,即可出锅装盘。

这道汤非常鲜嫩爽口,一口一口停不下来。

小贴士:

1、豆苗菜还可以清炒,加鸡蛋、皮蛋、猪肉都是可以的,味道也是不错。

2、如果有午餐肉或者鱼丸,加点进去增加这道汤的口味层次感也非常鲜美。

3、盐要根据自己的口味适度增减。我吃得比较清淡,所以放的少。

今天《俩人伙食》的分享就到这里啦!喜欢的朋友欢迎在以下评论区留言。你的

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