美味的家常味道,山西拌汤的做法简单,它的

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对于山西很多人都有不错的印象，因为在这里的许多美食都相当诱人，尤其是对于北方人来讲，在这里能够吃到许多非常美味的面食，而且花样也是相当多的。山西拌汤也是当地的一种特色。其实我们仔细去了解的话，会发现它就与我们平常的疙瘩汤没有什么大的区别，只不过有当地的一种独特叫法而已，所以我们在家也可以很好地将其作出。需要涉及到的材料包括圣女果，生菜，面粉，豌豆苗，鸡蛋，生抽，盐，香油，水。从材料上就可以看出，这道菜实际上也就没有什么太多难度。经过我们的独特制作以后，自然也就可以感受到这道菜肴的独特风味，而且整体上展现出来的特点也是相当明显的。当然，我们在挑选配菜的时候，还可以更加丰富一些，从而能够让我们的这种汤时变得更具有吸引力。我们首先要做的就是面疙瘩，这是在做这一步的时候，如果想要变得更省力气，那么可以直接运用机器。通过设定就可以将其作出，而且可以随时查看情况，如果不是那么到位的话，可以继续加水，或者是加一些面粉来进行制作。如果自家没有机器，那么完全可以通过用手动来和面，稍微加入一些水，不断进行搅拌就能够使面粉呈现面疙瘩的形状。千万不能加太多的水，否则面疙瘩太大的话会影响到口感。在锅中加入水，记住量一定不能太少，然后再放入我们已经切好的圣女果。最好提前将其切成粒状，不能切得太大块，否则就影响到了整个汤的口感。差不多煮上几分钟以后，就可以将面疙瘩全部倒入其中。此时，我们一定要不断去搅拌，否则很容易使得它们粘连。经过不断搅拌之后，面疙瘩也就渐渐变熟了，此时汤汁也会比较浓稠，所以我们一定要注意汤的量，如果太少的话很容易会出现糊锅的状况。然后我们就可以加入适量的盐和生抽来进行调味，一定不能太咸，毕竟我们做的是汤，然后再把我们已经切碎的生菜放入其中，再向其中加入一些香油。于是这道相当不错的山西拌汤也就做好了，那种香浓的味道的确会特别诱人。一般情况下，夏天多吃这种汤类的食物也能够补充不少的水分，而且在这其中因为有面疙瘩的存在，所以也相当于是一种主食。我们在吃的时候可以搭配上烧饼或者是其它的主食，从而也就有了很好的享受。由此可见，制作这道汤的方法也的确没有什么难度。经过我们的独特打造之后，也就让这道汤有了很好的味道，而且做起来也很方便。如果觉得这样的做法特别单调的话，还可以加入一些其它的配菜，能够让汤的口感变得更加丰富。经过这样的制作，自然也就打造出了很不错的口味，而且我们也很有必要了解一下这种独特的做法带来的一些优势。