皮肤易干燥,多吃这个菜,含多种维生素

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皮肤干燥问题困扰着许多人，尤其在干燥的季节，皮肤更容易失去水分，变得干燥、粗糙，除了使用护肤品外，我们还可以通过饮食来改善皮肤状况。

今天，我要为大家介绍一种美味又实惠的蔬菜——豆苗，豆苗营养价值高，富含多种维生素和矿物质，其中，维生素C含量丰富，具有抗氧化、增强免疫力等作用；钾、镁等矿物质则有助于调节水分平衡，保持皮肤水润。

此外，豆苗还含有丰富的膳食纤维，有助于排毒、调节肠道功能，从内而外焕发健康光彩，对于皮肤干燥的人来说，豆苗是一种非常合适的蔬菜，但是，很多人却因为其价格低廉而忽视它的营养价值。

下面就跟大家分享一下豆苗的做法，快点一起来看看怎么做好吃吧。

将豌豆苗放入大碗，加入适量清水没过，加食盐抓拌均匀，浸泡十分钟，切五花肉为长条，小米辣切圈，大蒜、生姜切末备用。新鲜韭黄切段备用。

热锅少油，加入五花肉中小火炒香，直至油脂炒干，再加入姜蒜末和小米辣炒香。调入食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，快速翻炒均匀。

下入豌豆苗，大火翻炒至水分炒干。再加入韭黄段，继续翻炒均匀，好了豌豆苗炒好了就可以装盘了，这样一道好吃的爆炒豆苗就做好了。

剪去豆苗根部，放入盆中，加入清水和食盐，抓拌均匀后浸泡10分钟。准备鸡蛋、食用油、平底锅，将蛋液搅散后倒入锅中，摊成圆饼状，煎熟后切条备用。准备胡萝卜、大蒜、香葱、小米辣，切丝切末备用。

将豆苗用清水冲洗后，锅中烧开水，加入食盐调味，再放入豆苗和萝卜丝焯水至断生，捞出用凉开水浸泡，控干水分后放入大碗中。将鸡蛋皮、白玉菇焯水处理后。

与其他食材一起装入碗中。起锅热油，加入香料炸出香味后捞出，将热油浇在蒜末和调味料上，搅拌均匀后倒入食材碗中，搅拌均匀即可装盘上桌。

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