它是豆王菜,钙是牛奶的2倍,孩子长个

美食之于你我，是爱的盛宴，怀揣爱去做饭，再简单的食材也能做出唯一的美味，充满爱的味道，就像今天的这个豆王菜小炒，翠绿的青菜，稍加点猪肉丝，就能炒的可口下饭，颜色翠绿欲滴，甚是惹喜，与春的气息交相呼应，既有意境又无比的好吃，光看着就让人馋得慌。它是“豆王菜”，钙是牛奶的2倍，孩子长个，每天吃1次，身高猛蹿！每克豆王菜含钙毫克，而每克牛奶含钙毫克，豆王菜的钙是牛奶的2倍还要多，补钙比牛奶还要强。

豆王菜是黑豆苗的俗称，它是黑豆发芽后的幼苗，专门用来做菜的，黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品，称为豆王，黑豆苗由黑豆发育而来，营养比黑豆还要高，被人称做豆王菜，豆王菜口感清爽脆嫩，不但好吃，而且营养价值也极高，除了含有超过牛奶2倍的钙量，还含有丰富的蛋白质、铁、磷、锰、锌、铜、钼、硒及胡萝卜素，和人体必需的维生素B1、B2、C、等，正在发育中的孩子常吃，不但可以补钙，还可以补充多种微量元素。

春天是孩子快速长个的时候，要多给孩子吃，虽然10元一斤有点贵，但这菜再贵也要吃，补钙比牛奶强，我家每天吃1次，孩子爱吃超下饭，拌米饭吃，就馒头吃，都特别香。下面来看看这道豆王菜小炒的做法，希望对孩子们的成长有帮助！

做法

主食材：黑豆苗克（俗称豆王菜），猪肉1小块。

配料：生抽1小勺、蚝油1小勺、食盐适量。

1、黑豆苗清洗干净，择去根部豆皮；猪肉清洗后切成丝，猪肉带点肥的炒出来会更好吃。青菜多喜猪油。

2、切好的猪肉加1小勺生抽拌匀，腌制三五分钟，我习惯用生抽腌肉，口感特别的鲜嫩。

3、锅烧热，放适量食用油，下入腌好的肉丝翻炒，煸炒出油。我用的是半肥半瘦的猪肉，所以没有额外放油，直接使用的是猪肉煸炒出来的猪油。

4、放入清洗后的黑豆苗，翻炒，待豆苗颜色由嫩绿变得翠绿，就是炒熟了，不要炒得时间过长。

5、炒熟的豆苗，加入适量食盐，1小勺蚝油，翻拌几下调味关火，美味即成。

炒好的翠绿的豆王菜，既饱眼福又饱口福，好吃又下饭，儿子三两下就能吃完一盘。想吃豆芽的时候可以换它吃，豆苗的口感比豆芽要好，而且营养也高出很多。

春天是孩子长身高的黄金期，岂能错过高钙食物，我家现在给孩子补钙，每天三顿饭，每顿都会有含钙食物，早起一般喝奶补钙，中午鱼虾或肉炒豆王菜补钙，晚上吃点豆腐或炒点豆角等补钙食物，亲们都是如何给孩子补钙的，欢迎畅所欲言，大家共同交流。