爱在四季bull舌尖上的六一观豆

2022/6/22 来源:不详

二十四节气芒种

芒种,二十四节气中的第九个节气,夏季的第二个节气。此时也是种植农作物时机的分界点,过了这一节气,农作物的成活率就会越来越低,农谚里“芒种忙忙种”说的就是这个意思。

燕燕

大夫阿姨,芒种到了我们又要吃什么好吃的啦?

“大夫阿姨和小灶叔叔、阿姨为你们准备了一道菜,叫“鸭腿焖黄豆”。芒种时节天气炎热、雨水多,清热祛湿的鸭肉最适合小朋友们在这个时节食用。”

大夫阿姨

胖胖

我最喜欢吃鸭肉了!

琦琦

为什么要用黄豆来炖鸭腿呢?

因为黄豆是豆中之王,含有很多优质的植物蛋白质和钙,可以让小朋友们身体强壮呀!

大夫阿姨

涵涵

黄豆长在什么地方?

我们六一的小菜园里就种了黄豆苗,咱们一起去看看吧!

大夫阿姨

孩子们说:噢,原来黄豆是长在小豆荚里的。让我们帮小灶的叔叔阿姨们为小朋友们准备黄豆吧!

芒种推荐:鸭腿焖黄豆

主料:净鸭腿

配料:黄豆调料:葱姜蒜、料酒、大料、白糖、酱油、食用油、盐操作步骤:1.黄豆提前10小时冷水泡发;2.鸭腿洗净剁成小块;3.烧开水,将切好的鸭块焯水备用;4.黄豆捞出洗净,葱姜蒜切片备用;5.锅上火放底油,加适量白糖,炒至棕红色,将焯好的鸭块下锅煸炒,上色均匀,放料酒、葱姜蒜、大料煸炒,加适量酱油,炒出香味儿,倒入开水,没过鸭块儿,开锅后放入洗净的黄豆,大火烧开,改小火慢炖40分钟,加入适量盐,待黄豆软烂后,大火收汁儿,出锅即成。

营养小贴士

黄豆被称之为“豆中之王”,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,也是补钙的食材。鸭子性凉,有养胃生津、清热健脾利湿的功效,特别适合在芒种时期,身体内湿热的人食用。而且鸭肉蛋白质丰富易被人体吸收,含维生素B和E较多,润燥滋补。炎炎夏日,要保持荤素搭配,首选非鸭肉莫属。鸭腿焖黄豆,营养丰富,口味鲜香,特别适合孩子在芒种时节食用。

向右滑动

芒种习俗我知道

芒种都有什么习俗?让我们和爸爸妈妈一起翻阅资料再分享给大家!

爸爸告诉我芒种时节沿江多雨,黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节。”

1

我和妈妈查到关于芒种习俗的古诗:

和风细雨润水塘,

村姑巧手插秧忙,邀朋同煮青梅酒,

缭绕炊烟麦米香。

2

哥哥告诉了我芒种时节,也是南方梅子成熟的季节,大家不仅能品尝到味道酸甜的青梅,还能喝到香甜的青梅酒。

3

芒种一到,无论南方还是北方天气都会特别热,气温会达到35度以上,容易出现中暑、急性肠胃炎等疾病。

4

通过查资料,我们知道了芒种之后,百花开始凋谢,民间多在芒种日编上漂亮的花环,举行送花神的仪式,盼望来年再会!

原来芒种这天的活动这么有意思,快跟随中四班的小朋友们一起尝试一番吧,就是注意不要流口水哦!

栽秧割麦两头忙

芒种时节气温升高,夏熟作物可以收割了,农民要开始一年中最忙碌的季节。长江流域“栽秧割麦两头忙”,华北地区“收麦种豆不让晌”,真是“芒种“。

青梅煮“酒”论英雄

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节。据说从夏朝起就有煮青梅的习俗。三国时,“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故广为人知,梅,因此也被赋予了特别的文化内涵。

品梅养生别怕酸

青梅果属绿色水果,含有多种酸。它酸中透着一点甜,别有风味。

老师说:“青梅可以治肠炎、痢疾等,加工成的果脯和蜜饯也很好吃。可以生吃,能生津止渴,开胃健脾”。

美丽花环送花神

在美工区里,小朋友们自己动手做花环,送给美丽的花神,等到明年夏天,我们再相会!

北京市六一幼儿院(原延安第二保育院)

提供

玉泉山院区幼儿食堂中四班

文编

邱硕田颖李长胜

图编

邱硕田颖张含

责编

薛飞迟芳李硕

长按

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyby/650.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
    • 没有热点文章
    • 没有推荐文章
    网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: