今天的晚餐有点乱,三个菜一个汤,儿子说只

今天的晚餐有点乱，又是周末了，以打扫家里的冰箱为主，因为周末家里不开伙，又要开启到两家老人混吃混喝的日子了。周六娘家，周日婆家，这个规矩已经雷打不动的持续了好多年。

今天我做了三菜一汤，炝炒圆白菜、烤肉末茄子、拌西柚萝卜苗、皮蛋豌豆苗汤。主食配了茴香肉包子、五彩玉米。您肯定会说有肉包子，还做这些菜干啥？答案一会揭晓。

烤肉末茄子，这个菜用的时间最长，所以我首先做的菜就是它。肉末是买的现成的，所以回家不必再剁，只需加上蚝油和胡椒粉料酒腌制起来就行。茄子洗净后刷上食用油，放在烤箱里用度烤十五分钟左右，待到茄子略烤的发软，拿出用筷子从上部轻划一下，但不要穿透底部，再将肉馅放进去烤十分钟左右即可。待肉馅变色即可拿出，烤出的茄子软嫩，肉馅鲜香，食用时，划肉馅划散，连茄子带肉一起食用，非常的美味。您还可以加入少量的辣酱做成微辣口的，更下饭。

皮蛋豌豆苗汤，这个做起来也简单。皮蛋去壳后，刀沾上凉水切成小块，豌豆苗去掉略硬的根部，肉切成丝加酱油淀粉略腌制，然后下锅将肉和皮蛋炒熟，再放入水和豌豆苗，煮到豆苗变软即可出锅。皮蛋做汤真的很美味，您可以一试，其实不放肉也香。

炝炒圆白菜，最省事，只需两三分钟的时间。圆白菜用手撕成小块，微辣的干红椒炝一下锅，然后放入圆白菜炒软，最后加盐出锅就行。圆白菜一定要注意不要炒得太烂，大火爆炒，脆生生的最好吃。

萝卜苗拌西柚，这个是给健身的儿子做的。萝卜苗本身带有点辛辣的气息，但是可以宽肠解腻，所含的脂肪和热量都低，维生素却很高，西柚虽然微酸微苦，但却是减肥健身人士的最爱。剥西柚需要仔细，一定要完全去掉白膜，老公边看电视边剥完，我两个菜都做好了，他才剥完。将剥好的西柚撕成小块，加上柠檬汁和蜂蜜和萝卜苗拌在一起，微酸微辣微甜，非常的清淡。最主要的能清理肠道。

进行秋季，玉米也便宜了不少，我是在早市买的这个五彩玉米，十元钱十一个，中午时带皮带须用压力锅煮了，晚餐开盖时，它还温热着，我把它切段吃起来更省事，儿子因为健身减肥，所以把它当主食。老公也是吃的它。

这个茴香馅的大包子，是上周末妈妈做的，我拿回家六个放进了冰箱慢慢吃。里面放的是切了块的肉和茴香。包子虽然香，但是妈妈因为年纪大了，包的时候忘记了放盐，只是在腌制肉时放了酱油，所以包子的口味极淡，得配上点菜一起吃，这也是今晚我把包子当主食，却又做了几个菜的原因。不管咸与淡，妈妈做的包子，我都喜欢吃。儿子说他也喜欢吃我做的菜，看来妈妈菜的味道，不管何时，是我们永远的记忆，也是人间最美的味道。