干贝的3种家常做法怎么做好吃

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　　干贝，是珍重的海味之一。因而江珧、扇贝等贝类的闭壳肌干制而成。大多是干品发售，跟着经济的进展，也有小批的鲜品上市。干贝又称之为“瑶柱”，在餐饮行业中干贝罕用于给汤品或菜品提鲜，进而使做出来的菜品尝道更鲜美。

　　干贝的养分代价丰饶，不单也许用来提味，再有食疗的影响，此日给众人分享几道干贝的家常做法，盼望你喜好。

　　提及干贝的吃法，本来与种种海鲜的吃法差未几，通常可与其余食材一同入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是也许的。上面就分享3款我小我对比喜好的吃法，盼望众人喜好!

　　第一款：干贝鸭子汤

　　举荐原由：秋风起，日夜温差加大，气象枯燥，也许多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋养鲜味。

　　食材：

　　板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适当。

　　制做环节：

　　1、香菇、干贝洗净后用净水泡发。

　　2、板鸭放入锅中，参预料酒、生姜，适当净水，焯水沥干备用。

　　3、将一共食材放入炖锅中，参预适当净水，炖煮2小时左右，着末加盐调味，天然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，分外适当枯燥的秋天哟!

　　第二款：上汤干贝娃娃菜

　　材料：娃娃菜、干贝、皮蛋、上汤、蒜蓉

　　做法：娃娃菜洗净切小块;干贝预先浸泡约30分钟，泡软后撕成细丝;皮蛋剥壳切成小块。起锅烧油，先放蒜蓉爆香，再放干贝和皮蛋炒香，以后放入上汤煮开，再放入娃娃菜煮软，加点盐、糖、鸡粉便可出锅。

　　小贴士：家里若没有上汤，可用现成的鸡汤、骨头汤或净水也行。其余，娃娃菜也可换成表露菜或豌豆苗。

　　第三款:干贝瘦肉汤

　　材料：瘦肉、干贝、姜片

　　做法：瘦肉切成大块，放姜片焯水去味;干贝预先浸泡约30分钟，泡软后撕成细丝。一块材料管教好后投入汤锅内，参预适当净水，几人喝放几碗水，另再加一碗水做消耗，大火烧开后转小火煲约1~1.5小时，加盐调味便可。

　　小贴士：此汤还可参预虫草花，汤水滋味会越发鲜味，且卖相也会越发悦目。其余，瘦肉也可换成排骨或鸡肉。