疫情期间别乱吃,推荐5道家常菜,营养又健
2025/6/15 来源：不详北京中科白癜风医院助力白斑圆梦征程 http://www.txbyjgh.com/axhd/m/2084.html
导语：疫情期间好好吃饭，多吃这5道家常菜，营养又健康，学会了安排上
疫情已经持续很久了，反反复复地让人头疼，而我们要做的是多注意个人防护，还要多调节饮食，保持健康很重要！疫情期间好好吃饭，多吃这5道家常菜，营养又健康，学会了安排上！快来看看都有哪些菜吧？疫情期间别乱吃，这几道家常菜大人孩子都吃得好。
一、鱼香鱼块
这道菜选用了龙利鱼，没有刺，每一口都是肉，不担心孩子卡刺，而且吃龙利鱼能提高免疫力、缓解视力疲劳等，经常吃非常有益。另外龙利鱼几乎没什么腥味，烹饪起来很轻松。
龙利鱼柳冲洗一下，切成差不多大小的块，装碗后加料酒、生姜丝、葱丝、盐、柠檬汁，搅拌后腌制十分钟。
时间到后，空碗里打入一个鸡蛋，打散后倒进鱼块内，搅拌均匀。
空盘内放入少许干淀粉，取一个鱼块放进淀粉盘里，每个面都裹上淀粉。煎锅预热加油，温热时调小火，放入鱼块，煎成表面微黄盛出。
切点葱姜蒜末和小米椒末，调一碗料汁，一勺生抽、一勺陈醋、半勺老抽、一勺料酒、少许盐和少许糖，搅拌均匀。
锅内加少许油，倒入葱姜蒜、小米椒，炒出香味。倒入鱼块翻动几下，再倒入料汁，翻动均匀后加淀粉水勾芡。
最后炒到粘稠后盛出，撒少许葱花即可，色香味俱全，大人孩子见了都食欲大开，吃一口就停不下来了。
二、虾仁豆腐
这道菜十分鲜美，清淡可口，老少皆宜，营养也很高，可以给身体补充钙质，老人吃了强健骨骼，孩子吃了长个子。
大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后加少许料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，再加少许淀粉抓拌，腌制一会儿。
嫩豆腐冲洗后切成小块，切点蒜末，少许西蓝花洗净，开水入锅焯水半分钟捞出。
锅内加油烧热，放入蒜末爆香，倒入虾仁翻炒，炒到微微变色时倒入豆腐块，淋少许水，加一点盐，翻动几下。
煮两分钟后倒入西蓝花，再煮一分钟，最后加少许鸡精，虾仁豆腐就做好了。
三、豆腐牛肉丸子汤
这道菜有牛肉有豆腐，还有蔬菜，有荤有素营养全面，味道鲜美，能吃又能喝，你可以试试。
半块老豆腐放进碗里，用勺子按压几下，将豆腐完全弄碎，牛肉冲洗后剁成肉末，和豆腐放一起，再切点胡萝卜碎放进碗里。
加少许盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，再加一个鸡蛋混合，然后加少许淀粉搅拌。
锅内加水加两片生姜煮开，调小火后挤出丸子放进锅里，入锅后不着急搅动，否则很容易碎掉。
煮到浮起来后，加盐调味，再放入提前洗净的豌豆苗，稍微煮一下，烫熟即可关火，这道汤完成了，特别鲜。
四、韭菜炒鸡蛋
春天里的韭菜很鲜美，我们可以多吃几次，韭菜和鸡蛋是绝配，简单一炒好下饭，怎么也吃不够。
韭菜清洗干净，控水待用。鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散。
炒锅烧热加油，烧到七成热时倒入蛋液，膨大后立即倒入韭菜，快速翻炒几下。
最后加少许盐，炒到韭菜打蔫就可以出锅了。
五、口蘑炒肉
口蘑是一种非常鲜美的食用菌，低脂营养高，多吃口蘑不怕长肉，它还含有大量植物纤维，可促进排便，预防便秘，建议多吃点。搭配猪里脊炒一炒，味道很鲜香，快来一起做。
口蘑放进碗里，加水泡一会儿。猪里脊冲洗后切成薄片，加水抓一抓，去掉血水，挤掉水分后加盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，加少许水继续抓拌，如果还有些干再加点水，抓拌到水分消失后放入少许淀粉，抓拌均匀加食用油混合均匀，腌制十分钟。
口蘑洗净切成稍微厚一点的片，切点葱段、蒜末、姜丝。
热锅凉油倒入肉片滑炒，炒变色后盛出，留底油放入葱姜蒜，炒香后倒入口蘑翻炒，炒到体积缩小。
最后倒入肉片快速翻炒几下，再加一点盐和一点生抽，翻拌均匀即可出锅。
以上五道家常菜很适合在家做，简单快手又下饭香，并且营养健康，你学会了吗？疫情期间记得多做着吃，让身体棒棒的。我的分享就到这里了，喜欢我，就请
