春菜正当ldquo食rdquo

小的时候，春天一来，就和小伙们结伴往田野林间钻，在一片春意盎然里寻找那些野生的美味，挖好的野菜洗掉泥土，提起塞满春意的篮子回家清洗烧制，没多久，野菜的迷人香味便弥漫在乡间的空气中了，那种纯正的、浓烈的、春天的味道，你是不是也开始怀念？

凤城大酒店星级大厨

精心烹制，

还原食材最原始的味道，

让您一口将春天吃到嘴里。

炝拌苜蓿菜

苜蓿（mùxu）俗称金花菜。其中最著名的是紫花苜蓿，营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K、维他命C、维他命B，苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。

炝拌苜蓿

香椿拌豆腐

香椿，味苦，性寒，能清热解毒、健胃理气，被称为“树上蔬菜”。

每克香椿头中含蛋白质9.8克、含钙毫克、含维生素C毫克，在蔬菜中位列前茅。香椿中含维生素E和激素物质，具有对抗衰老和补阳滋阴的作用。它的挥发性气味还能减少蛔虫在肠道内停留，从而预防蛔虫病。

需要提醒大家，在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下，可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

香椿拌豆腐

黑腐竹拌豆苗

豌豆苗又叫龙须菜或豌豆尖，是豌豆种子萌芽生长出的嫩苗。豌豆苗中不仅含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，还含有胡萝卜素、膳食纤维、赤霉素、止杈酸和叶黄素等有益成分。经常食用不仅能补充大量人体所需营养物质，还有抗癌、降血糖、杀菌消炎、防治便秘、保护眼睛、美肤养颜和减肥瘦身等养生功效。

黑腐竹拌豆苗

凉拌苦苦菜

苦苣菜，别名：苦苦菜，是桔梗目、菊科、苦苣菜属一二年生草本植物，每g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。苦苣菜含有较多的维生素C,g鲜草中，叶含维生素C11一68.2mg,茎中含维生素C11mg、含胡萝卜素14.5mg。

炝拌苦苦菜

凉拌灰条

灰菜为藜科藜属的植物。又名粉仔菜、灰条菜、灰灰菜、灰藋等，灰菜全草入药能止泻痢，止痒，毒虫咬伤，清热解湿，解毒。其生叶可用来杀虫，干叶及茎煎汁，可治中风，或止齿痛，果实可消肿胀。灰灰菜嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类，特别是其含丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能。

炝拌灰条当然，除了上述这些野菜之外，还有...养生秋葵、养生三拼、爽口翡翠、百合脆青笋、橄榄油大拌菜等特色素菜供您选择

养生秋葵

养生三拼

橄榄油大拌菜

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