美食推荐娃娃菜烧腐竹剁椒肉末蒸豆腐清

娃娃菜烧腐竹

材料：腐竹g娃娃菜g玉米油适当盐适当味精适当姜适当

做法：

1.腐竹提早一天泡好，切段，娃娃菜切粗条

2.炒锅油热往后下入姜爆香

3.列入腐竹段翻炒

4.翻炒片时儿列入娃娃菜煸炒

5.待娃娃菜变软往后列入盐翻炒几下

6.列入味精翻匀出锅

剁椒肉末蒸豆腐

食材：内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤勺+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤勺；

做法

1.肉末中加生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，老抽1/4茶匙，香油1/4茶匙拌匀；剁椒、郫县豆瓣切碎；

2.豆腐切片，码在盘中，滚水上锅蒸2分钟；热油中下入肉末炒散；再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒；

3.倒入1汤勺生抽、1/2茶匙蚝油和1汤勺水淀粉，汤汁收浓后关火；浇在豆腐上，撒上葱花

清炒豌豆苗

食材：豌豆苗、辣椒、蒜、盐、味精、食用油。

环节1

豌豆苗荡涤纯洁，沥干水份，再切点蒜片和辣椒段备用。

环节2

起锅烧油，放入蒜片和辣椒段爆香，再加豌豆苗爆炒。末了加盐和味精调味，就也许出锅了。