幸福的日子需要时间历练,8道媳妇的拿手家

幸福的日子需要时间历练，刚认识媳妇的时候，她是个会做菜把锅扔掉的女人，经过岁月的洗礼，时间一点点磨练，现在媳妇也可以把饭菜做的有模有样，8道媳妇的拿手家常菜做法，吃过会上瘾，一种你说不出的味道，不难吃，有没有多惊艳，一点点可以品出家的味道，在外工作久了，会想念那朴实的家常菜，如果你也喜欢这样的美食，赶快收藏起来吧一、香辣猪蹄材料：猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜葱、食用油、老抽、陈醋、盐做法：1、猪蹄清水洗净，姜、蒜切成片。2、锅中烧水，放入葱、姜片。倒入料酒，水开后加猪蹄煮沸，撇除浮沫捞出猪蹄。3、热锅放油，加辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片爆香。4、放入猪蹄翻炒，加入老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄。大火烧开转小火至猪蹄熟烂收汁即可。二、鸡胗土豆球材料：鸡胗、土豆球、油、盐、尖椒、葱、姜、酱油、蚝油、糖、花椒油、大料、老抽、料酒做法：1、鸡胗清水洗净，用划出花刀，清水泡洗出血水。锅中放清水，鸡胗焯烫。2、锅中换清水，加入老抽，料酒，大料，将鸡胗煮十多分钟去腥上色，捞出备用。3、土豆球抖上干淀粉。热锅加油，土豆球入锅炸至金黄，取出控油。4、锅留底油，加葱、姜爆香，加入鸡珍和炸好的土豆球，加入蚝油，酱油，盐，花椒油和尖椒片，炒匀即可。三、清炖狮子头材料：猪肉馅、盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末、淀粉、白胡椒粉、香油做法：1、猪肉馅加盐，料酒，生抽，鸡蛋液，葱末，姜末，淀粉，白胡椒粉，香油和适量水，拌匀备用。2、砂煲放入高汤，拌好的猪肉馅捏成团，轻轻放入高汤中。3、大火烧开，撇去浮沫，加盐调味。小火炖15分钟。放入青菜，烧开即可。四、豉汁蒸排骨材料：排骨、豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油做法：1、排骨用清水洗净，斩成小块。豆豉切碎备用。2、锅中放少许油，加入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉炒香。3、加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒和味精，炒出香味。4、将炒好的豆豉加入辣椒米、生粉、香油、排骨拌匀，上屉蒸15分钟，出锅撒上葱花即可。五、剁辣椒炒鸡胗材料：鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油做法：1、鸡胗清洗干净，切薄片，加姜末，红剁椒和料酒腌20分钟。2、青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。热锅下油，加入花椒，姜、葱、蒜爆香。3、加入鸡胗片大火翻炒至断生。加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。六、嫩炸牛肉材料：牛三岔、油、盐、胡椒粉、老抽、淀粉、孜然、芝麻做法：1、牛三岔切成薄片，用水反复泡洗除去血。2、牛三岔挤干水份，加入酱油、盐、胡椒粉腌20分钟，再加淀粉抓匀备用。3、锅中放油烧至七成热，牛三岔放入热油锅中。炸至变色炸透捞出，撒孜然芝麻即可。七、火爆腰花材料：猪腰、木耳、冬笋、泡辣椒、豌豆苗、盐、料酒、豆粉、姜、蒜、葱、酱油、胡椒粉、醋、糖、味精、鲜汤、猪化油做法：1、猪腰切片，去尽腰臊洗净，将成片的花纹表面切成十字花纹，加盐、料酒、水、豆粉拌匀。2、木耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽，切斜刀块。姜、蒜切片，葱切成马耳朵形状。3、盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤加入碗兑成芡汁。4、锅中热油加入姜、葱爆香，倒入切成花纹的猪腰翻炒，加入木耳、冬笋片、泡辣椒、姜、蒜、葱继续翻炒。芡汁倒入锅中，大火烧开转小火炖至收汁即可。八、水煮土豆片材料：土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶做法：1、土豆洗净切片，沥干水分。豆瓣酱剁碎。青红椒切片。2、锅中放油，加葱、姜、蒜爆香，加干辣椒、八角、花椒、香叶，豆瓣酱炒出红油，放入虾煎至发红变色。3、继加入料酒、生抽，倒入热水，加点糖，大火煮开。4、倒入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透，加入青红椒，用盐和味精调味，撒葱花和香菜即可。大家好，我是传说中，有吃相没人样的古小谷，每天坚持分享美食的吃货君，美食的路上从不孤独，因为有你们的陪伴，感谢一路相随，美食让我们相遇彼此，感恩美食带来的快乐！