三种热量超低的豆芽,糖人吃了血糖稳定,更
2022/11/19 来源:不详冬季白癜风防治 http://pf.39.net/xwdt/201123/8428108.html
饮食疗法是控制血糖的一个有效方法,对于糖人们来说,常吃一些低热量、营养足的食物,不仅升血糖比较慢,还对维持膳食平衡和防治并发症十分有效。今天塔哥就给大家推荐三种比较特殊的食物,那就是豌豆苗、绿豆芽和黄豆芽,糖人们应当常吃一点。
一、豌豆苗
传统中医学认为,豌豆苗具有理中益气、补肾健脾、抗菌消炎、除烦止渴、和五脏、生精髓等功效。豌豆苗对心血管病、便秘、癌症有一定的辅助治疗作用,对糖人也有很好的补益作用。
豌豆苗含有较多的铬元素,铬是胰岛素的辅助因子,可提高胰岛素的效能,改善糖耐量,起到降低血糖的作用。
豌豆苗还含有丰富的优质蛋白及人体所必需的各种氨基酸,对2型糖尿病的防治有较好的作用。
豌豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗,最适宜做汤。
豌豆苗适合与富含氨基酸的食物搭配,可提高其营养价值。
豌豆苗不可多吃,以免腹胀。对于糖人们来说,每天吃50克的豌豆苗为宜。
肉炒豌豆苗
★原料
猪瘦肉50克,豌豆苗克,蛋清30克,盐、生抽各2克,鸡精、料酒、葱丝、姜丝各适量。
★做法
1、豌豆苗洗净,焯一下。猪肉切丝,用料酒、蛋清腌制20分钟。
2、油锅烧热后放猪肉丝滑散后盛出。
3、锅留底油,炝葱丝、姜丝,放猪肉丝、豌豆苗、盐、生抽煸炒,放鸡精调味即可。
二、绿豆芽
传统中医学认为,绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿等功效。绿豆芽可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,防治心血管病变,还有降压、降脂、解毒等作用。
绿豆芽含有较为丰富的营养物质,热量低、膳食纤维丰富,可有效控制餐后血糖的上升,对防治糖尿病及并发症有一定的疗效。
绿豆芽性寒,食用时加一点姜丝,以祛寒性。
绿豆芽烹饪时要急火快炒;凉拌时应该先用沸水焯一下,去除豆腥味。
对于糖人们来说,每天吃50克的绿豆芽为宜。
韭菜炒绿豆芽
★原料
韭菜克,绿豆芽克,植物油、葱丝、姜丝、盐各适量。
★做法
1、油锅烧热,炝葱丝、姜丝,放入绿豆芽翻炒几下。
2、放入韭菜、盐,炒匀即可。
三、黄豆芽
传统中医学认为,黄豆芽具有益智安神、抗病毒、抗疲劳、美容健体等功效,黄豆芽能减少体内乳酸的堆积,预防神经衰弱、贫血等症,对糖尿病伴高血压及动脉硬化有一定的防治作用。
黄豆芽与绿豆芽一样,含有较为丰富的营养物质,具有热量低、膳食纤维丰富的特点,可有效地控制餐后血糖的上升,对防治糖尿病及其并发症有一定的疗效。
黄豆芽吃不完,可焯熟后放进冰箱冷冻,虽然结冰,但丝毫不影响口味。
生发黄豆芽时,不要让豆芽生得过长。
消化能力弱、脾胃虚寒者慎食黄豆芽。
对于糖人们来说,每天吃50克的黄豆芽为宜。
黄豆芽炒火腿
★原料
黄豆芽克,火腿肉克。植物10克,蒜片5克,盐、鸡精各适量。
★做法
1、将火腿肉切丝备用。
2、油锅烧热,炝蒜片,放入黄豆芽,加少许水焖一会儿。
3、放火腿丝、盐煸炒,加鸡精调味即可盛出。
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