疫境求生居家囤货指南

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这段时间刷朋友圈，大家讨论最多的就是“囤菜”。

“风投女王”徐新，在群里请求加团购群想要买点面包牛奶；曾经把“盲盒买菜”当段子的脱口秀演员庞博，如今每天在家里祈祷能买到鸡蛋；“彭于晏也没菜了”甚至成了最新段子。

所以，在物资配送人手不足的情况下，我们如何保证自己和家人还能吃好喝好身体好？

居家隔离囤货指南

《浩劫求生》是国外制作过一档真实灾难情况模拟节目，主持人卡德·考特利是前海军海豹突击队长，求生技能满点。

节目中，他模拟了“致命流感大流行”，社会停摆时，我们应如何准备能够支撑三个月的食物。

进入超市后，每个人都在快速购物，商品数量正在快速减少，所以卡德第一时间找到“保命”的食物，即粮油蛋白质。

按照每个人平均每天需要一千八百卡的热量，如果我们囤积罐6安司（克）鱼类罐头的蛋白质，3加仑（22.7升）的油脂，一袋20磅（9千克）米的碳水化合物，就能安然度过三个月。

根据卡德的提示以及有过隔离经验的朋友意见，结合当下情形，我们也整理了一份物资清单：

食物

第一批是大米、油、面粉等主粮。

面粉建议高筋中筋低筋各囤1KG，这样隔离期间无所事事的时候，还可以解锁很多种中西式面点……

还有各种面粉基底的食物，如燕麦、中式面饼、意大利面、银丝米粉等，这些食物制干处理之后，可以放上１～３年的时间，而且常温保存，不占用冰箱空间。

第二批是耐存放的瓜果蔬菜。

尤其是根茎类像胡萝卜、白萝卜、土豆、芋头、地瓜等等，存放在阴凉处就可以了，放在冰箱反而会加速发芽。一个小技巧，把一只苹果放进土豆里，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞。

大白菜、卷心菜和娃娃菜都是属于保存期较长的蔬菜，瓜类如苦瓜青瓜南瓜也是耐放的，水果方面可以囤一些苹果、柑橘类等。

在储存上，可以用纸袋+保鲜袋的形式包装，让纸袋吸附水汽避免潮湿发霉，保鲜袋负责预防水分散失。

TVB儿童一定记得那个古早公益广告：水果蔬菜不可少，日日记得2+3，就是我们每天至少需要两份水果和三份蔬菜，均衡饮食，才能预防疾病！

如果实在买不到绿叶菜，香港有位营养师建议大家可以备些奇亚籽，每克含34.4克纤维，可以暂时补充我们身体需要的食物纤维。开心果、杏仁之类的果仁也会是不错的选择。

第三批推荐超市冰柜里的冻肉。

冻牛扒、冻鸡翅还有各种冻海鲜，别担心营养流失，冷冻食物只是通过速冻工艺，把营养牢牢锁在了冷冻细胞里，但是挑选冻肉也需要一点技巧↓

不做饭的朋友，可以直接买一些速冻饺子。

第四批可以是各种各样的干货。

老广最爱的腊肠、腊肉、海味、紫菜干、冬菇还有各种豆类，现在市面上还有一种脱水蔬菜包，只要泡水，就能恢复食物的活力。

吃之前可以打开《鼎爷厨房》，学习腊味的一百种煮法

第五批推荐奶类制品，要购买常温奶或者奶粉，鲜奶和常温奶最大的差别只是杀菌方式不一样，而且口感有差异，营养成分差分不大。

第六批推荐采购罐头守住家庭最后防线。

说到罐头大家总担心防腐剂，其实罐头是采用热力杀菌和密封工艺，用真空保存来保证食品色香味的。现在罐头的花样很多，真情实感推荐豆鼓鲮鱼罐头（炒南瓜和苦瓜都很好吃），午餐肉罐头，蕃茄丁罐头。

Laughing哥说了，煎蛋加两块午餐肉，好吃过法餐

最后，大家别忘了把盐和糖等调味料带上，盐不仅是调味品，还可以补充我们每天需要的碘质。住出租屋的朋友，囤食物前，别忘了给自己准备一口锅！

如果还有足够的储备空间，茶叶和咖啡，肥宅水和零食，会成为我们居家隔离的好伙伴。

对饮用水有要求的，要提前准备好饮用水，或者购买一个滤水壶（和滤芯）。

以上清单只是参考，大家囤货的时候除了考虑食物的保鲜时间，还要考虑到自己的口味，尽量囤自己喜欢吃的，才可以让食物仓维持一个动态补充的状态，避免浪费。

医药、急救用品

常备家庭急救箱，放碘伏、创可贴、药棉和体温计，药品可以有止痛药、抗过敏药、便秘药、止泻药、退烧药等（自行服药的前提是核酸阴性），还有维生素D，大人小朋友都可以补充，在家也别忘了在阳台晒太阳补钙。

口罩和酒精消毒液记得查漏补缺，长期病患记得提前囤好需要的药物，尽医院拿药。

生活用品

《浩劫求生》里，卡德提醒大家买手电筒、电池、垃圾袋、胶带、保鲜膜和雨衣，以便制作保护衣物。

按我们实际情况，手电筒电池是需要的，但保护衣服直接囤几套防护服会更方便。

家庭卫生用品别忘了卫生纸，牙线、牙膏、沐浴露、洗头水、洗衣液。

女孩子要备好卫生棉，有宝宝的家庭，要备足够的纸尿裤，大一点的孩子可以买点拼图、绘本、乐高积木，以免停学的孩子在家里待久了费妈。

如《浩劫逃生》的提示，如果疫情爆发后在超市抢购，一定要提高速度，不要细挑慢选，因为在这个密闭空间里，我们待得越久，受感染的风险就会越大。

宇宙的尽头是种菜

种菜是刻在中国人基因里的天赋，疫情发生后，许多“阳台党”正是靠种菜技能保证全家的蔬菜供给的，这可比挖绿化带野菜强多了。

郑恺的妻子苗苗，昨天就买了一堆菜籽，开始在阳台种菜。

新手推荐种植豌豆苗，无论土培法还是水培法，十来天左右豆苗就能采收，剪掉之后还会有新的一茬豆苗长出来，跟韭菜一样效果。

着急吃的可以泡点豆子种豆芽，一周左右就可以种出来。

之前看到新闻说母女因为掉了一根棵葱跑了几公里，还有许多城市小辣椒卖到50元一斤，其实这些香料在阳台都属于易种好活的东西。

范湉湉就靠种下一个葱屁股，五天后实现了小葱自由，成为小区明星。

家里囤着的红薯和土豆假如发芽了，可以把芽点的部位整块切下来，埋进泥里，等上半个月就能吃上红薯叶子了。

土豆可是火星都能种的植物，《火星救援》里的男主就是靠在火星种出的土豆，支撑到地球的伙伴来接他回家的。

就是生长期长了一点，三个月才能采收……

现在某宝有很多针对阳台党的种植容器，哪怕阳台光照不足，还可以购买“太阳补光灯”来模仿阳光，保证光合作用，只要合理布光，北阳台也可以拥有自己的菜园子。

内心的安全感，也要我们一点点囤积

疫情中，如果你会为了别人遭遇到的困难而感到焦虑压抑，并不是你太敏感脆弱，是因为你的同理心很强。

当心理不断被破防以后，不要继续做“忍忍就好了”的坚持，内心的安全感，也需要我们主动行动，囤积起来的。

1、深度观影、阅读和消磨时光，1+1＞2

一直没时间看的电影和剧，可以追起来了，推荐看一些轻松、治愈类或者比较热血的科幻作品。

比如《火星救援》，重点不是学习种土豆，而是接收男主面临绝境时的乐观主义精神，无论情势再如何险恶、生存机会再如何渺茫，也要有尝试挑战活下去的勇气。

平时觉得没啥营养的小视频，用来分担压力确实是很好的选择，很多有意思的博主都是本身有专精的知识，只不过走向了喜剧人的道路。

比如我曾经在无穷小亮的视频里，学习到了让老的雄豹和年轻的雌豹同笼，能让老头豹起死回生……

国内还有一些做得比较好的心理题材节目，如《幸福实验室》、《我们如何对抗抑郁》。

好好看书、学习，让自己进入比较稳定的思考状态，也是居家保持lovepeace的好方法。假如你妈嫌你不务正业，你可以用“我在学习”化解一切矛盾。

2、课程指导

假如情绪无法通过自我调节，那就直面应对，防止精神污染。

许多精神卫生机构推出了一系列在应激状态下，应该如何做自我调解的课程，老师都是持证上岗的专业人员。

B站还推出了心理疏导的“能量加油站”，这个不是专业咨询，但是可以陪你聊天，也能转接到正规的干预热线。

3、减少接收负面信息

人会搜与自己当下心境相同的消息，这是一种affectiveattunement（情感同调），但为免出现急性应激障碍和共情疲劳，要合理调剂自己接收到的负面信息。

4、极端情况

现实中又不方便线下问诊的话，有一些线上的心理援助渠道，大家可以搜一下自己居住地的干预途径。

E姐结语

要是生活困难到连自己的生活都很难维持住的话，我们一定要积极寻求帮助。

待就业的朋友，如果之前有投失业险，记得去领补助，虽然钱不多，但是绝对可以帮忙分担一下生活压力，查一下手头的信用卡，都有哪些可以灵活运用，有没有特殊优惠。

所谓远亲不如近邻，活用业主群、团购群，你会发现虽然大家互相不认识，但找到好人的几率还是很大的。

如果你有能力照顾好自己的生活，可以问一问邻居中的老人、残疾人，特别是有交流困难的人群的话，是否需要帮忙？

通过帮助别人，可以化解内心的焦虑；主动付出，比碎碎念更能释放压力；去当志愿者，为防疫做点力所能及的事，会让内心更加踏实。

人确实是很脆弱的生物，饿几天就会连打字的力气都没有，几天不喝水甚至会有读档重来的可能；但人也是很坚强的生物，一辈子永远在一次次承压和被打击中再次站起来，站到膝盖顶不住这副身躯为止。

和平年代，能做到在危机时给自己和身边人撑起一片天，已然是英雄了。