5月吃就它,一焯一拌,清爽脆嫩,5分钟就

不知不觉已经5月份了，天气也是越来越热了。夏天真的是来了，天气一热人的食欲也慢慢下降了，吃什么都不下饭，看见什么都没有胃口。这个时候我们最应该的就是忌油腻的食物，其实这时候最能拯救我们胃口的往往就是一道最简单的爽口小凉菜。5月吃就它，一焯一拌，清爽脆嫩，5分钟就能上桌！今天我要给大家分享的美食是——凉拌黑豆苗。黑豆有“药王”之称，用它生产的芽苗自然也具有一定的药用价值，有活血利尿、清热消肿、补肝明目，美白养肤之功效。黑豆苗最受女士喜爱了，是做减肥餐的最佳食材，在夏季尤其是气候湿热、易上火的季节，吃黑豆苗正和时宜，称得上是养生佳品。这道菜我们家经常吃，每天晚上一焯一拌就可以食用了，爽口小凉菜，减肥消脂，是一道很不错的减肥菜。好啦，话不多说现在我就把这道凉拌黑豆苗的制作食材与方法分享给大家！黑豆苗1把、干辣椒2个、蒜瓣3个、香醋、生抽、盐、食用油1、黑豆苗切去老根的地方，把没有脱下的黑皮去除干净，用清水清洗干净备用。2、烧一锅清水，水开后，滴入几滴油和少许盐可以让黑豆苗颜色更加翠绿好看，将黑豆苗放进去，烫1-2分钟。迅速捞出，放入凉水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色。3、捞出凉水，控干水分，盛入盘中，加入盐，香醋，葱拌匀。4、干辣椒切段葱蒜剁成末锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味后淋在焯过水的豆苗上，搅拌均匀后装盘就可以上桌了。小贴士1、黑豆苗要把根摘掉，清洗干净，这样口感才会爽脆，一定要放蒜末味道才会更美味！2、焯水时加点油和盐，可以使黑豆苗颜色更翠绿，黑豆苗焯水10秒钟，是脆生生的口感，喜欢偏软的可以多加5秒。3、焯水的时候，少量多次的放黑豆苗，可避免水温降得太快，黑豆苗熟得不均匀。以上就是这道凉拌黑豆苗的全部做法了，酸辣爽口，绝对的低脂肪高营养，5分钟就能上桌，特别的简单易上手，赶快试试吧！喜欢就点右上方的