芒种后,少点吃大鱼大肉,而应该多喝汤,这

芒种节气过后，天气真是热得我难受。平时我老公很喜欢吃鱼和肉的，但最近这么热我不给他做了，得为这么热的天气搭配点汤来喝，清热解暑最适合。天热吃多了鱼和猪肉，容易上火又不开胃，建议夏季时少吃。#爆款创造营#今天是用豆苗做这道汤，营养蛋白质非常丰富，直接喝，又或者是用来拌饭，都很不错。这是叫上汤豆苗，夏天，这道汤在广东的餐厅里是比较受欢迎的，这样的天气容易燥热，胃口不好吃不下饭，来一道上汤豆苗，能吃下两碗饭。豆苗的营养价值：豆苗性滑、微寒，是燥热季节的清凉食品。豆苗的独特气味，无论作为主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜馆中的隽品。豆苗，所指的是用菀豆长的苗，新鲜的豆苗有股清香味，很娇嫩，摘下来应该马上就做汤味道更美，隔天的豆苗就很不好吃。下面给大家分享上汤豆苗的做法吧。——特点：清热解暑，消食开胃，做法简单豆苗半斤，梅花肉2两，皮蛋两只食盐、食用油、酱油、鸡精、姜两片切丝——开始制作——第一步：豆苗很吃油，油少了会有股豆腥味，所以选用的是梅花肉，有点肥肉的油脂会更香而没豆腥味。把梅花肉切小薄片，用食盐、食用油、酱油、姜丝腌制10分钟入味。皮蛋去壳切小块备用。第二步：现在市场上的任何一种豆苗都要带着根的。买回来把豆苗的根部摘干净，多清洗几遍去除残留和泥砂。第三步：家里应该备个小汤锅，夏天煮汤很方便。量不大，3-5人喝一餐就行。小汤锅里装入适量的清水烧开后，放入皮蛋和腌制好的肉，用中火煮10分钟，至汤色显奶白色。记住：煮出的浮沫一定要敝干净，汤才更鲜甜营养。第四步：下入豆苗，继续开大火煮至豆苗断生，关火，加入鸡精，就可以出锅食用了。注意哦！豆苗下进去后不能盖锅盖，不然豆苗会变黄、变软就不好看又不好吃的。好了，这期内容就分享到这里了，我是小园私房美食，一位超爱美食的吃货，各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加