三月吃这菜,不到3元一盘,低脂健康不会胖

2024/9/30 来源:不详

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春天来了,油菜花各种花也都开了,天越来越暖和,大家春节在家也大鱼大肉吃腻了。最近回城里上班吃了一段时间的素菜,渐渐喜欢上了一道菜,把它推荐给大家——黑豆苗,这道菜不仅清爽可口,而且还是热量极低,还能吸收身体里多余的油脂。

顾名思义,黑豆苗是用即黑豆生出的芽菜,黑豆苗的富含很多的微量元素,富含铁、钙、磷及胡萝卜素等等,口感清爽脆嫩,黑豆苗跟黄豆芽,豌豆苗的性质一样,这种食材的生长不需要任何营养剂和化肥,只要给足足量的水,在合适的温度下,就能发出豆芽苗出来。

黑豆芽做法也比较简单方便,简单一烫,放点蒜末,用热油一浇,香气扑鼻,好吃又爽口。做法简单,一起看看吧。

准备食材:黑豆苗适量、大蒜几粒、小米辣2个

准备调料:生抽、香醋、蚝油、白砂糖、食盐、植物油

做法如下:

1、锅中加水大火烧开,水开后加入一点食盐和植物油,下入洗好的黑豆苗焯烫两分钟,捞出过凉沥水备用

2、把大蒜和香葱都切好,切成细小的碎粒,放入盘中装好

3、锅里加入少许油烧热,小火倒入葱、蒜碎炒出香味

4、起锅烧一勺热油,趁热浇在蒜末上,搅拌均匀,即可装盘。

春天前后常吃这道菜,清爽脆嫩,低脂健康,十分钟就能做好。黑豆发芽后的黑豆苗不仅继承了黑豆的营养,还含有丰富的维生素和矿物质,而且热量特别低,克中含有的脂肪量不足1克,吃多也不怕长胖。

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