三月吃这菜,不到3元一盘,低脂健康不会胖

2024/9/30 来源：不详

春天来了，油菜花各种花也都开了，天越来越暖和，大家春节在家也大鱼大肉吃腻了。最近回城里上班吃了一段时间的素菜，渐渐喜欢上了一道菜，把它推荐给大家——黑豆苗，这道菜不仅清爽可口，而且还是热量极低，还能吸收身体里多余的油脂。

顾名思义，黑豆苗是用即黑豆生出的芽菜，黑豆苗的富含很多的微量元素，富含铁、钙、磷及胡萝卜素等等，口感清爽脆嫩，黑豆苗跟黄豆芽，豌豆苗的性质一样，这种食材的生长不需要任何营养剂和化肥，只要给足足量的水，在合适的温度下，就能发出豆芽苗出来。

黑豆芽做法也比较简单方便，简单一烫，放点蒜末，用热油一浇，香气扑鼻，好吃又爽口。做法简单，一起看看吧。

准备食材：黑豆苗适量、大蒜几粒、小米辣2个

准备调料：生抽、香醋、蚝油、白砂糖、食盐、植物油

做法如下：

1、锅中加水大火烧开，水开后加入一点食盐和植物油，下入洗好的黑豆苗焯烫两分钟，捞出过凉沥水备用

2、把大蒜和香葱都切好，切成细小的碎粒，放入盘中装好

3、锅里加入少许油烧热，小火倒入葱、蒜碎炒出香味

4、起锅烧一勺热油，趁热浇在蒜末上，搅拌均匀，即可装盘。

春天前后常吃这道菜，清爽脆嫩，低脂健康，十分钟就能做好。黑豆发芽后的黑豆苗不仅继承了黑豆的营养，还含有丰富的维生素和矿物质，而且热量特别低，克中含有的脂肪量不足1克，吃多也不怕长胖。