这菜对眼睛好,胜过胡萝卜,孩子多吃能护眼
2023/12/9 来源：不详北京白癜风哪里看好 http://www.bdfyy999.com/m/
虽说已经到了深冬，但南方与北方的冬天是完全不同的两种风景。在南方很多地区的冬天是看不到雪花的，而北方的冬天到处都是白茫茫的一片雪地，就连那山上的树叶都会被厚厚的积雪覆盖着，更别说地里头的蔬菜了。不过在南方，特别是在我的老家这边，十几年也看不到下一场雪，尽管是到了冬天，也照样有吃不完的瓜果蔬菜。所以说气候不同，在饮食方面也会截然不同，就连这冬天的气息也会不同。不过，在这么多的不同之中，想必有一处我们大家可能是相同的，那就是到了冬天几乎每家每户都要喝汤，尤其是天气越寒冷的时候，喝着热汤全身都暖烘烘的，感觉非常舒服。
在我的老家这边，人们餐桌上最常见的汤通常都是以菜汤为主，再者就是各种炖汤。而在我们家，我最经常做的还是属这道豌豆苗菜汤，我个人平时特别喜欢把它用来搭配着其它各种不同的食材一起煮汤，比如牛肉丸、瘦肉丸、酥肉丸等等，用这几样食材搭配豌豆苗煮可堪称是绝配，味道好极了。不过我今天要说的是豌豆苗另一种不同的搭配与吃法，这道菜汤在我们这里也特别受当地人的喜爱。豌豆苗的营养价值及高，高钾低钠、排毒养肝，这菜冬天要常吃，钙是胡萝卜的8倍，却才要3元一斤，用来煮汤真香，好吃还不贵。
要说到这豌豆苗，其实就是荷兰豆的尖叶，荷兰豆想必大家都经常在吃，不过很多人可能都没有吃过豌豆苗，对这菜不是很了解。豌豆苗比菠菜吃起来更嫩滑，味道也更好吃。此外豌豆苗中富含胡萝卜素（每百克含毫克），其含量远远胜过胡萝卜本身，护眼效果特别好，所以大家要经常多吃些这菜对眼睛好，吃它胜过胡萝卜，孩子多吃能护眼，可惜很多人都不懂。那么今天我就跟大家分享一道“豌豆苗豆腐汤”的做法，荤素搭配营养更均衡，全家人都喜欢吃。接下来我们一起来看看这道汤的具体做法吧，喜欢就先收藏起来，相信你一定用得着。
准备食材：嫩豆腐1块、豌豆苗适量。
配料：盐1小勺、食用油适量。
步骤方法：
1、首先把摘回来的豌豆苗去掉老的部分和它的根须，摘好后放入清水中洗干净，洗好捞出控水备用。
2、豆腐冲洗干净，然后把它切成手指头大的小方块，切好装入盘中备用。
3、起锅烧油，等油烧然后再倒入切好的豆腐块，小火煎至豆腐微微发黄。（这样煎过的豆腐，煮出来的汤味道会更香哦，吃起来也会更有食欲。）
4、把豆腐块煎黄之后再往锅里倒入适量的清水，然后加入适量的盐大火烧开。
5、等锅里的水烧开之后再把之前洗好的豌豆苗倒入锅里煮熟。
6、把豌豆苗煮熟之后就可以关火了。（豌豆苗倒入锅里，大约煮10秒左右即可，稍微烫一会就可以了，如果煮的时间过久的话反而会影响食用的口感哦。）
7、豌豆苗豆腐汤煮好出锅盛碗，这道香喷喷的豌豆苗豆腐汤就完成了。这道汤的做法入料都很简单，但是豌豆苗汤却非常的营养好喝，汤清淡味道甘甜，豌豆苗嫩滑爽口，汤又鲜美不油腻，大人孩子都爱喝。把简单又好吃的做法呈给你，如果你还没有喝过这道汤的话，也赶紧做一份尝尝吧，真的很美味哦，特别值得你一试。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做豌豆苗豆腐汤的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢这道汤的话，欢迎你的收藏，分享，留言，
