春分养生,豆芽豆苗蒜苗吃起来

春天

是人们心目中最美好的季节

但我们的身心

却常常在春天出现种种不适

失眠、疲倦、健忘、头晕头痛、情绪低落、压抑、躁狂、冲动……

为什么在春季

身心疾病容易被诱发或加重？

春天易情绪失调

健康失衡

中医认为，春五行归于肝木，「思则气结」，过度的思虑会影响肝气疏泄，诱发肝病或导致原有肝病的复发和加重；「怒则伤肝」，愤怒、烦躁不安也会伤害娇嫩的肝脏。若肝的疏泄功能异常，容易引起人体的气机不畅，从而出现气机郁结、情志不畅。要想疏肝理气少生病，让身体尽快回复平衡的状态，必须重视精神调养，保持心情舒畅、心态平和。

因此，春季保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，方可达到防病保健康之目的。

身心同调

重在阴阳互补

调心固然重要，但也莫忘「调身」，以食养人，未病先防。二十四节气养生的精髓是顺应四季的变化，强调养生保健要顺应自然界的气候变化，与天地阴阳保持协调平衡，使人体内外环境和谐统一。

春分是天地阴阳之气的交界、人体调节阴阳平衡的关键点，养生之人更应注意饮食忌偏热、偏寒、偏升、偏降。比如，体内肝火旺的朋友，应少吃热性食物，不然容易在春季出现肝火上亢，诱发暴躁、易怒的情绪。

因此，在食用一些热性食物的时候，要加一些养阴、补阴的一些食物搭配；在烹调一些寒性食物时，应该要加一些温热性的调料。达到阴阳互补的目的。

饮食多吃时令菜

推荐两款食疗方

春季饮食还有另一个重点就是：多吃时令菜。因为，时令菜也是「运气菜」：食物一要讲究「气」，一要讲究「味」。

春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。同时，春季的野菜也是不可多得的养生佳肴。

接下来推荐两款养生食疗方，供大家选用。

胡萝卜山药粥

1.胡萝卜1根、铁棍山药半条，粳米少量，洗净后切成小块；

2.粳米加水煮至半熟时加入胡萝卜、山药；

3.所有材料煮至软烂，加少许盐即可使用。

胡萝卜味甘、性平，无毒，入肺、脾经。具有健脾消食，补肝明目，保护呼吸道的作用。

山药不寒不燥、味甘质润、补益脾胃、益肺滋肾，用山药煮粥后服用，对脾胃虚弱的人群很有好处。

罗汉果陈皮瘦肉汤

1.罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉克；

2.陈皮洗净后泡水，罗汉果洗净备用，瘦肉洗净后焯水备用；

3.所有材料放入砂锅中，加适量清水煮至肉烂；

4.加少许盐，去罗汉果、陈皮后，喝汤、食肉。

罗汉果味甘，性凉，能清肺止咳，润肠通便，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜倍，是蔗糖的最佳替代品。这种物质对不宜吃食糖的糖尿病人来说，是理想的食用甜味剂。

中医认为，陈皮味辛、苦，性温，有理气健脾、燥湿化痰等的功效。陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的「类柠檬苦素」，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。

来源：老友头条号

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