三伏天里,不如来梅园的这个地方吃点时令蔬

李从悠 http://www.qwztbg.com/m/
您知道盛夏三伏天里，哪些蔬菜最好吃吗？每一种蔬果，都有它最适宜生长的温湿度和时间，有它最好吃的时候！不时不食，既是顺其自然，也是耐心等待。在盛夏三伏天里，有哪些值得期待的时令蔬菜？跟随我们来到梅园生态园，找寻下它们的踪迹吧~长豆角（豇豆）长豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。南京人喜欢吃腌制的酸豇豆，但是对于时令豇豆来说，最好采用新鲜吃法，比如把豇豆掰成中指那么长左右，过开水煮两分钟，放入盘中，加盐、香油、麻油、辣椒油、蒜蓉拌匀，简单做法即可成就清爽的夏日时令小菜。空心菜空心菜不耐低温，因此我们常常会在夏天的餐桌上与它相见，而且北方人对它可能会有些陌生。它的学名叫做蕹（wèng）菜，但现在鲜有人这么称呼它了。模样长得很有特点，枝条柔嫩却中空，大大不同于寻常蔬菜，渐渐地“空心菜”这个形象的名字便成为它的新称呼。讲究的吃货会把空心菜的梗与叶分开炒食。将菜梗择成细段，选择自己喜爱的口味稍微一翻炒出锅，就成了一盘清脆爽口的蔬菜。而剩下的菜叶也能用蒜蓉或腐乳汁，炒制出一盘鲜嫩多汁的菜。一种蔬菜能俨然做出两道菜，感觉还是挺有趣的。蒜香、腐乳、尖椒、豆豉、虾酱等等各种炒法，让原本味道寡淡的空心菜，变得口味丰富而可爱起来。丝瓜夏季上市的瓜果里，水分充足的不胜枚举，可却只有丝瓜可响当当被称为“水瓜”。削皮、切条、下开水里煮一煮，立马变得如丝般温软顺滑，小清新感扑面而来。与毛豆是绝配，一粒粒圆鼓鼓的鲜绿，与丝瓜一起清炒，撒上些许葱花，盛夏的气温会因为这道菜而骤降。您知道吗？除了丝瓜主干，初生的丝瓜花，以及丝瓜藤蔓尖尖的那一点嫩茎叶也都可以吃，据说丝瓜花尝起来清冽之余有种特别的爽脆，而丝瓜尖跟豌豆苗差不多，煮熟之后清香四溢。丝瓜纤维和水分含量都较高，瘦身人士可以多吃些。对于补充夏天流失的水分也很有帮助，而且它也是维C含量较高的蔬菜之一，是夏季有益于美容养颜的时令蔬菜。冬瓜清凉、光溜溜的冬瓜，光听这名字，在头顶流油，浑身冒汗的三伏天里，念在嘴里已叫人有几分舒爽凉意了。梅园生态园里的小冬瓜，迷你可爱毛茸茸的样子，差不多正好两三餐就可以吃掉。比起市面上的大冬瓜，它的瓜瓤更水嫩饱满。但也不能切开后放置太久，与空气接触时间长了水分流失特别快。抱回家里，煮一锅青绿晶莹的冬瓜汤在合适不过。冬瓜煮久些软到变透明，也是给牙口不太利索的宝宝和老人消暑的好选择。顺应自然习性成熟的蔬果，成长得更充分，既保留了它们最原始的滋味，也是当季最适宜进补的食材。三伏天里易感燥热、排汗量大，多吃些时令蔬果，能够帮助我们缓解闷热带来的不适。随着气温升高，作物生长也越发困难，此时更应首选以有机方式种植，坚决不施用农药、化肥的安心时令食材。来梅园生态园吧~这里给您提供健康安全的食材，我们为您的健康负责！