三伏前,不吃肉也要吃这ldquo祛湿
2022/7/12 来源：不详我们常说“一湿得百病”，夏季暑气重，雨水多，加上长期吹空调，人体很容易感受到湿邪而患病。
《黄帝内经》中《脏气法时论》讲到“肝主春、心主夏、脾主长夏”。但脾喜燥恶湿，若湿邪困脾，则脾气不能正常运化易导致体内水湿停聚，易出现酸困乏力、昏昏欲睡、脘腹胀满、大便黏腻等不适症状。
湿邪需要脾胃的运化，因此祛湿的同时要注重健脾。
说到祛湿，有一种像“嘴唇”的小叶子——“连钱草”，用鲜品10-15克泡水喝，可以利湿通淋，缓解泌尿系感染。
此外连钱草又被称为“活血丹”，有清热解毒、散瘀活血、消肿的作用。
今天豆苗子用它，加上健脾的扁豆和豇豆，带来两道美味——扁豆焖饼和编花豇豆。
怎么做才能让焖饼不焦不糊不坨？豇豆编花如何操作？
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主要食材
扁豆、豇豆、饼、里脊肉
烹调步骤
扁豆焖饼①煸扁豆
锅中倒油，扁豆稍微加一点醋煸出虎皮状，出锅备用。
②炖煮
起锅放蒜，煸炒里脊肉，加八角、葱姜、黄豆酱小火炒香后倒入扁豆；
再加连钱草泡的水、酱油熬煮，开锅后盛出一碗汤汁备用，继续炖8分钟。
③做焖饼
把饼切成丝放入锅中，倒一部分汤汁润湿后盖盖大火焖3分钟，开盖倒入剩余的汤汁，继续焖2分钟，最后撒蒜末即可出锅。
编花豇豆①处理豇豆
豇豆提前煮熟撕成两半，如图编出花样。
②淋蒜汁
大蒜边捣碎边加盐，捣成泥状后加几滴白醋，放生抽和香油搅拌均匀，淋在豇豆上即可。
最终成品??????
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