桂阳县四里镇村民种植的富硒大豆迎来大丰收

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红网时刻7月23日讯（记者胡用梅通讯员康微微）盛夏是炎热的，但也是充满喜悦的。每年7月底，桂阳县四里镇的村民年初种下的富硒大豆迎来大丰收。一颗颗圆圆滚滚的大豆，由指缝划落到簸箕面，打出“叮叮咚咚”悦耳的声音，如一个个顽皮的孩子，活蹦乱跳地跑进了村民们的怀里。

金灿灿的黄豆。

桂阳县四里镇地处桂阳县西北边陲，是典型的丘陵地形，特殊的田间小气候，典型的富硒土壤，生产出来的大豆不仅品质好，营养价值更是丰富。四里镇的富硒大豆蛋白质含量高达42%，是生产豆奶、豆腐、腐竹及一切高端豆制品的最佳原料。桂阳四里镇是湖南景湘源食品饮料有限公司绿色食品的生产基地，黄豆种植面积达亩，亩产公斤左右，年产量多万公斤。

郁郁葱葱的黄豆苗。

黄豆，是一种做法多样的食材。勤劳的四里镇村民探索出各种各样的豆制品美食，如水豆腐、酿豆腐、豆腐脑、炒豆子、霉豆腐、油豆腐等，口味极佳，营养丰富，深受百姓喜爱。