够野宿州人,就好这口

大地回春，万物复苏

当和煦的春风拂遍宿州各个角落

味蕾与大地一起苏醒

吃野菜

便是虚线人对生活最朴素的爱

那种纯正的、浓烈的、春天的味道，

你是不是也开始怀念？

管你是凉拌还是配饭，

怎么也得把春天吃到嘴里。

△其他人眼里的野菜

△宿州人眼里的野菜

在宿州人眼里

只有吃野菜才是对春天最大的尊重！

野菜

是非人工种植的可以食用的植物。它靠风力、动物等传播种子自然生长，是大自然的美妙馈赠。眼下，又是一年野菜季。一棵棵散发着泥土芬芳的野菜，被人们从田间地头、沟坝路沿采来，摇身一变成了城里人争相购买的对象。

野菜不仅价格亲民，而且无污染、营养丰富，做法也是简单多样，凉拌、炒食、蒸食、煮茶、烧汤均可。因此，受到了消费者的普遍青睐，尤其是一些中老年人，更是对它“爱不释手”。

荠菜

豌豆苗

小野蒜

香椿头

水芹

马兰头

SPRING

荠菜之鲜美，在爱野味的人的手中，把普通的野菜变幻成各种美味食物，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……随便吃！

SPRING

香椿芽

有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，制作香椿饼，炸春芽，香椿炒蛋、凉拌香椿……香嫩爽口，具有香椿独特的风味。

SPRING

槐花

槐花，又名洋槐花。一般在每年4、5月，每逢槐花盛开，挂满枝头，那怡人的芳心便能勾起人胃里的躁动。槐花花瓣口感松软，采摘后可以做汤、拌菜、做饼、焖饭，用洗净的槐花蒸包子、包饺子......

SPRING

马兰头

3~4月，一场春雨后，茵绿脆嫩的马兰头一夜之间全部冒起来。它含丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。

马兰头有清热解毒、止血、散结消肿作用。对于燥热原因出现流鼻血、咽喉炎、扁桃体炎等症状的人是不错的食疗佳品。虚寒体质的人不宜多吃。

（部分文字，图片来源：宿州新闻网，网络）

......

野菜种类繁多，你最喜欢哪一种~

野菜虽好，但不能贪食，

另外，

正确的吃法才不会导致意外的发生。

再次提醒：

不认识的野菜最好不要采！

来源

原创

编辑

徐婧雯

主办

宿州市人民政府办公室

承办丨宿州市广播电视台

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱