豌豆与它搭配在一起,色泽鲜艳光看颜色就很
2022/10/2 来源:不详一直以来对各种都比较袁爱,尤其是那种没有壳直接吃豆子的,记得小时候老一点的长豆角,就经常被我要示我妈直接剥豆子下来炒,觉得那样一起拌在饭里吃特别的好吃,也可以炒好了直接当零食吃,那会觉得十分的美味。
如今在外工作很少回家,已经有许久没吃过了,不过现在外面有另一种直接吃豆子的豆,那就是豌豆,豌豆含有大量维生素、微量元素、胡萝卜素和果糖等成分,营养价值很高,吃起来肉厚多汁,香甜清脆,口感细嫩,利于消化,它的豆荚和嫩豆苗都可以食用,吃火锅放些许嫩豆苗,真是美味,而豌豆则用来直接炒或是焖饭都很好吃。
现在正值豌豆成熟的季节,今天去买菜刚好看到有新鲜的豌豆卖,便买了一些回来,想象着豆子剥下来炒应该会很不错,但好似又少了点什么,应该还需要能够与它色彩搭配在一起的配料,寻思着一个大红椒伴在一起炒,应该会色泽艳亮又好吃。
等到中午炒好后,果然是没有错,两者搭配在一起不仅颜色好看,口感香甜,用来拌饭十分的美味,原本以为豌豆不易煮,其实炒出来的时间也不用多久,而且加了一个红椒让颜色更好看,看起来更有食欲。
豆子吃起粉粉的,与米饭混合在一起像极了炒饭,却又没有炒饭的油腻感,估计不爱吃饭的宝宝看着都会想吃,下面就来看看这碗色泽鲜艳又好吃豌豆怎么炒的吧。
做法如下:
准备材料:豌豆荚1斤、红椒1个
第一步:将豌豆从豆荚中取出来,用清水洗一下捞出来沥干水分;
第二步:红椒洗干净切成小块;
第三步:锅里热油倒入红椒进去炒一会;
第四步:把豌豆放进去一起大火翻炒,如果觉得有点干中途加少量的水,以免烧糊;
第五步:炒至豌豆有点皱起来,就可以加入适量的盐、生抽一起翻炒均匀就可以出锅了。
一碗色彩鲜艳的豌豆就出锅了,光看着那色彩就十分的诱人,尝一口味道果然不错,甜中带着香,口感细腻,拌在饭里,吃得特别香,挺适合小孩子吃的,只不过小孩子吃可以不放红椒,跟玉米、火腿搭配在一起应该也会很不错,夏天没食欲时可以试这道色泽鲜艳的豌豆哦,会让你食欲大增。
注意事项:
1、挑选豌豆夹时应选择饱满些的,这样豆子会大粒些;
2、炒豌豆时太干易糊,就要加少量的水来炒,因为豆子一定要炒熟才能食用。