大浪街道长者服务中心丨ldquo环保

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“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”。“一日之计在于晨，一年之计在于春”。春天是播种的季节，万物复苏，柳绿花红，生机勃勃，好让人陶醉于这美景之中。芽苗菜俗称“活体蔬菜”，营养丰富，含有多种维生素，还含有容易被人体吸收的矿物质和丰富的植物蛋白质和脂肪酸，接下来就让我们一起来欣赏大浪街道长者服务中心3月28日举办的“环保意识在心中，绿色生活伴我行”--芽苗菜水培活动，一同感受芽菜苗的生长历程，春意盎然的景象。

牙苗菜培育前工作人员为长者派发培育工具、种子以及开展线上直播教程。

由种子到餐桌上的美食，要经过选种清洗、浸种催根、播种盖纸、豆苗生长、收割采收等过程。

一、选种清洗

挑选健康饱满的种子，把种子用干净的自来水浸泡清洗，清除表面的残留物质，去除干瘪、残缺的种子。

二、浸种催根

把挑选好的种子放置于盘中、用干净的自来水没过种子，让其浸泡12个小时，期间换一次水，让其更好地吸收水分，促进种子的快速发芽。

三、播种盖纸

把浸泡好的种子放置于网盘中，用水充分泡湿纸张，铺在种子上，每天保持2-3次洒水。

四、豆苗生长

种子第二天就开始发芽长根了。

刚开始还只是一点点长度，很快底下根就长到1cm左右，这时候就要往盘里倒水并且每天更换一次，水位需置于网盘之下，防止种子浸没在水里而腐烂。

底下根部生长的同时上面的芽苗也在成长，随着芽苗菜一天天地茁壮成长，等到芽苗的高度有1cm左右就可以去掉育苗纸，每天仍需喷水3-5次。

每天用心地呵护培育，看着芽苗菜一天天地长大，心里满满成就感和欢喜。

五、收割采收

经过细心地照顾，用心地浇灌，生长9天左右，心心念念的芽苗菜终于可以收割啦。

兴高采烈地拿起剪刀收割我们的劳动成果，满心欢喜。

经过“大厨们”的烹饪摆盘，芽苗菜被做成各式各样美味佳肴端上餐桌，让人赞叹不已！

此次活动共服务32人次，我们一同见证了芽苗菜由种子转变为餐桌上的美食，一同感受生命力的生长历程，这种经历弥足珍贵。看着他们一天天地成长，一天一个模样，生活里充满了生机，给生活增添了无限的快乐。第二茬豆苗还在进行中～

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