味道鲜美的8道煲汤做法,尤其冬天要多喝,

番茄牛肉汤

用料

番茄4个；红萝卜4根；洋葱1大个；牛肉1斤；番茄酱半瓶—1瓶；油适量；水3升

做法

牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃

虫草花瘦肉汤

用料

虫草花15克；猪里脊一条；小葱两棵；生姜四片；料酒；盐

做法

猪肉切片备用锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出迅速用水冲去浮沫，沥干水分砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水盖盖大火煮开，转小火炖50分钟添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火

虫草花水鸭汤

用料

水鸭半只；虫草花20克；红枣4枚；姜4片；料酒1汤匙；盐适量

做法

材料备好虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火煲1个半小时然后加入适量的盐即可

虫草花干贝玉米汤

用料

虫草花；排骨；干贝；芡实；枸杞；甜玉米

做法

排骨飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）虫草花、干贝、芡实、枸杞稍浸泡（2分钟即可），洗净甜玉米去皮去须，洗净切成块或者段（玉米较硬，切时小心手）除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入适量清水，武火煮开后转文火慢煲1小时加入玉米和枸杞，再继续文火煲1小时左右出锅前下盐调味即可

金针豆苗汤

用料

鸡汤可选；金针菇适量；豆苗适量；葱姜一丢丢

做法

豆苗和金针菇洗干净放水里煮10分钟就好了，可以稍微加点鸡汤，如果想体会蔬菜的香气，和豆苗本身的甜，可以一点盐都不放。

姜糖桂圆鸡蛋汤

用料

干桂圆十来颗；开水一大碗；鸡蛋一个；姜糖一块；干桂花适量

做法

干桂圆不用提前泡发，直接和一大碗水一起放锅里煮。煮至干巴巴的桂圆肉吸饱水饱满起来。磕一个鸡蛋下去接着煮。喜欢溏心的就溏心，熟的就熟的。有时候我也会打成蛋花，纯喝汤。整个鸡蛋的比较有饱腹感。然后放一块姜糖进去，小火咕嘟一会儿，至化开。最后撒些干桂花就好啦。

田园蔬菜汤

用料

鸡汤ml（或清水）；红萝卜半个；洋葱半个；西红柿1个；生菜叶3片；鲜香菇3朵；植物油15ml；盐少许

做法

红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味下西红柿丁煸炒出汁加入鸡汤，用大火煮开放入香菇片煮熟放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可

罗宋汤

用料

红萝卜1个；土豆1个；洋葱1个；番茄3个；芹菜2条；卷心菜1个；鸡骨架1副；水2升；盐2茶匙左右（自己口味调整）；黑胡椒适量；杂香草1茶匙；橄榄油1汤匙；番茄酱ml；月桂叶2片

做法

材料们~~红萝卜土豆洋葱去皮切成小块。芹菜去叶切丁。高丽菜去梗切小块。番茄去蒂切半鸡骨架和冷水一起入锅，水开后关火，捞出洗干净锅烧热，加入橄榄油和红萝卜洋葱土豆丁翻炒至软化。加入番茄酱和杂香草翻炒出香味加入月桂叶，番茄块，高丽菜梗，鸡骨架，水，一起同煮。大火煮开后转小火，1个小时捞出鸡骨架和高丽菜梗，番茄块，这些东西捞出后，放置一下还会出很多汤水，倒回锅里别浪费加入芹菜和高丽菜，补充之前煮掉的水量，大火煮开，转小火再煮30-40分钟加盐和黑胡椒调味。