美味爽口,经济实惠又好吃,连着吃三天都不

豌豆苗拌豆腐丝

食材：

豌豆苗、豆腐皮、盐、糖、生抽、辣椒油、香油

做法：

1、豆苗放入开水锅中烫一下迅速捞出过凉水，豆腐皮切丝也烫一下过凉水

2、烫好的豆苗和豆腐丝加上盐，糖，生抽，辣椒油拌匀即可

上汤豆苗

食材：

香菇贡丸、鸡汤、豌豆苗、皮蛋、大蒜

做法：

1、豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用、大蒜去外衣剥出整瓣、皮蛋去壳切成小块、

2、炒锅放少许油，将蒜瓣放入煸成金黄色、倒入鸡汤，加入贡丸、皮蛋丁，大火烧开滚煮片刻，调味、放入豆苗立刻熄火，拨散后即可出锅

上汤豌豆苗

食材：

豌豆苗、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠、盐、味精、食用油

做法：

1、豌豆苗洗干净，火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋切碎

2、锅烧热倒入食用油，下入豌豆苗炒一炒

3、炒好了盛出来装盘，锅中倒入水烧开，下入切碎的配菜

4、大火烧开调入盐，味精，如果咸鸭蛋够咸就不要放盐了，浇在豌豆苗上

面酱爆猪肝

食材：

猪肝、洋葱、甜红椒、甜面酱、生抽、蚝油、糖、花雕酒、淀粉、香油、蒜、姜、醋、盐

做法：

1、蒜切末，姜切末，洋葱切块，甜红椒切块，猪肝切厚片3mm-4mm

2、猪肝切好以后加入淀粉3大匙，搅拌均匀后静置在冰箱中腌制30分钟

3、拿出来用清水洗干净淀粉，至少洗3遍血色越来越少时就可以了

4、用手挤压猪肝，将水分和血水再挤干一些

5、加入花雕酒和一些干淀粉重新抓均匀，再加入一些色拉油拌匀，即完成腌制动作

6、平底锅烧热，加入一些色拉油。将猪肝摊在锅中，用筷子播散，不要一直翻动。待底部颜色变白时翻面，同样变色后取出来。此时猪肝差不多有5-6分熟~

7、炒锅烧热加入色拉油爆香姜末和洋葱，然后加入甜面酱炒出香味

8、加入少量清水或高汤后加入蚝油，生抽，盐，糖调味，调好味道后加入红甜椒和煎好的猪肝翻炒。倒入猪肝前，如果煎好的猪肝出血水，那么血水请倒掉，不要一起加入锅中。翻炒均匀后勾一些薄芡，撒入蒜末和麻油，淋如几滴醋翻炒均匀后即可

茭白肉丝

食材：

茭白、瘦肉、蒜、青椒、红椒、酱油

做法：

1、茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗净，随意一点切丝

2、瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意

3、锅里放油烧热先下茭白，炒到稍微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻

4、待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一起大火快手炒

5、加盐、几滴酱油调色调味

6、加一点点点点水，稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀收水。断生加几粒味精或鸡精出锅

西芹香干

食材：

西芹、豆干、花椒粒、干红椒、盐、鸡精、味精、食用油

做法：

1、锅里放入少许油，待油温差不多时放入花椒粒和干辣椒，爆香锅

2、放入豆干和西芹，煸炒几下，稍微熟了时候放入食盐

3、熟了关火放入鸡精和味精

今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请