美味爽口,经济实惠又好吃,连着吃三天都不

2022/11/19 来源:不详

豌豆苗拌豆腐丝

食材:

豌豆苗、豆腐皮、盐、糖、生抽、辣椒油、香油

做法:

1、豆苗放入开水锅中烫一下迅速捞出过凉水,豆腐皮切丝也烫一下过凉水

2、烫好的豆苗和豆腐丝加上盐,糖,生抽,辣椒油拌匀即可

上汤豆苗

食材:

香菇贡丸、鸡汤、豌豆苗、皮蛋、大蒜

做法:

1、豌豆苗摘选嫩芽部位,清洗后沥干备用、大蒜去外衣剥出整瓣、皮蛋去壳切成小块、

2、炒锅放少许油,将蒜瓣放入煸成金黄色、倒入鸡汤,加入贡丸、皮蛋丁,大火烧开滚煮片刻,调味、放入豆苗立刻熄火,拨散后即可出锅

上汤豌豆苗

食材:

豌豆苗、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠、盐、味精、食用油

做法:

1、豌豆苗洗干净,火腿肠,皮蛋,咸鸭蛋切碎

2、锅烧热倒入食用油,下入豌豆苗炒一炒

3、炒好了盛出来装盘,锅中倒入水烧开,下入切碎的配菜

4、大火烧开调入盐,味精,如果咸鸭蛋够咸就不要放盐了,浇在豌豆苗上

面酱爆猪肝

食材:

猪肝、洋葱、甜红椒、甜面酱、生抽、蚝油、糖、花雕酒、淀粉、香油、蒜、姜、醋、盐

做法:

1、蒜切末,姜切末,洋葱切块,甜红椒切块,猪肝切厚片3mm-4mm

2、猪肝切好以后加入淀粉3大匙,搅拌均匀后静置在冰箱中腌制30分钟

3、拿出来用清水洗干净淀粉,至少洗3遍血色越来越少时就可以了

4、用手挤压猪肝,将水分和血水再挤干一些

5、加入花雕酒和一些干淀粉重新抓均匀,再加入一些色拉油拌匀,即完成腌制动作

6、平底锅烧热,加入一些色拉油。将猪肝摊在锅中,用筷子播散,不要一直翻动。待底部颜色变白时翻面,同样变色后取出来。此时猪肝差不多有5-6分熟~

7、炒锅烧热加入色拉油爆香姜末和洋葱,然后加入甜面酱炒出香味

8、加入少量清水或高汤后加入蚝油,生抽,盐,糖调味,调好味道后加入红甜椒和煎好的猪肝翻炒。倒入猪肝前,如果煎好的猪肝出血水,那么血水请倒掉,不要一起加入锅中。翻炒均匀后勾一些薄芡,撒入蒜末和麻油,淋如几滴醋翻炒均匀后即可

茭白肉丝

食材:

茭白、瘦肉、蒜、青椒、红椒、酱油

做法:

1、茭白去老皮,以及根部硬的地方。洗净,随意一点切丝

2、瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意

3、锅里放油烧热先下茭白,炒到稍微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻

4、待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一起大火快手炒

5、加盐、几滴酱油调色调味

6、加一点点点点水,稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀收水。断生加几粒味精或鸡精出锅

西芹香干

食材:

西芹、豆干、花椒粒、干红椒、盐、鸡精、味精、食用油

做法:

1、锅里放入少许油,待油温差不多时放入花椒粒和干辣椒,爆香锅

2、放入豆干和西芹,煸炒几下,稍微熟了时候放入食盐

3、熟了关火放入鸡精和味精

今天的文章就到这里了,感谢大家的阅读!喜欢请

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