孩子不喜欢吃绿豆芽,厨师长教你一招,好吃

豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。适宜阳光充足，湿度够，温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。

有人问我怎么做这道菜?为什么做了这么多年都不知道还要这种方法？那我们一起来聊一下！

首先要红干椒剪成细丝，青豆苗看多少人吃确定量，红椒1-2个，大葱白，生姜半个，五花肉看人量。

红干椒比较辣眼，剪的时候戴上手套，五花肉2块，切成片，

生姜切成菱形片，大葱切碎和生姜放置在一起，红椒切成丝，主要用来配色，

锅内把开水烧开后，把青豆苗焯水1分钟，让它洗个澡，最后沥干水

锅内开始烧油，充分滑锅后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油，能使普通的铁锅起到不粘锅的作用，然后倒入五花肉，火候不要太大

倒入葱，姜翻炒出香味，再倒入红干椒，快速翻炒后，加入一点老抽上底色，倒入青豆苗，翻炒几下后，加入食盐，味精，生抽，快速把调料翻匀，淋入一点芝麻油。

淋入一定点芝麻油可以让味道更好，最后倒入红椒丝，翻匀后就可以起锅装盘了。这个时候色香俱全的菜肯定好吃，其实有时候你做的好吃，但是不好看，有时候孩子也会影响他的食欲，也就是第一感觉！所以几岁的宝宝是非常难伺候的！一定要耐心，献给辛苦的宝宝家庭和做饭的你！

编辑作者/伍哥