鲜脆嫩爽豌豆苗炒腰花,让人上瘾
2022/7/11 来源:不详西宁治疗白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4603799.html豌豆苗、腰花、葱、姜、蒜、小米椒
1、腰花中下入一点盐、糖、鸡精入底味,抓拌均匀,下入蛋清、生粉继续抓匀。
2、锅中烧好水,腌制好的腰花下锅焯烫,待腰花定型,把酒分熟时立即出锅冲凉水备用。
3、再起油锅,爆香姜蒜小米椒,香味一出,下入洋豆瓣酱,生抽、米酒下锅炒匀。
4、随后豌豆苗下锅同炒,来一点点鸡精、糖、盐、蚝油、胡椒粉、十三香、陈醋,下锅炒匀。
5、充分炒匀后下入腰花,大火快炒,大概十五秒的时间,出锅装盘,豌豆苗炒腰花就可以开吃了。
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