豌豆苗塑盘栽培技术

豌豆苗又称豌豆芽、龙须菜，食用起来清香滑嫩，味道鲜美独特，可热炒、做汤，倍受广大消费者青睐。传统的种植方法主要是土壤栽培，用塑料盘（又叫育苗盘）栽培豌豆苗，具有操作简单、管理方便、生长周期短、经济效益高等特点。现将其栽培技术要点介绍如下。一、栽培设施

可利用闲置房屋如仓库、塑料大棚等进行栽培，立体栽培豌豆苗时需架设铁制苗盘架，一年四季均可栽培。所使用的塑料盘一般选用规格长60厘米、宽24-25厘米、高3-5厘米的黑色苗盘。豌豆苗较耐寒，生长适温为18-28℃，湿度80%左右，要求光照弱光。二、栽培技术1、选种。适合用来塑盘生产豌豆苗的品种如青豌豆、麻豌豆及紫皮豌豆等。以种皮厚、籽粒较小的青豌豆和麻豌豆以其生长快、抗性强，所产豌豆苗茎叶粗大为最好，同时应选用纯度高、发芽率强、保存期不超过一年的种子用来生产。

2、处理。种子浸种前需经人工筛选，除去虫蛀、霉烂、畸形及其它杂质，以免生长期间造成直接污染源，引起烂种、烂芽及生长不齐等。然后用20-30℃温水淘洗2-3遍。

3、浸种。浸泡种子可直接用冷水，春夏秋浸泡12-20小时，冬季浸泡20-24小时，用水量一般为干种豆重的2-3倍。浸至种子充分膨大，透过种皮能看到胚根为适。

4、播种。播种前塑料苗盘先用高锰酸钾消毒，并在盘底铺上报纸或卫生纸为基质。将浸泡好的种豆用手轻轻搓去种皮上附着的粘液，并沥去多余的水分，然后均匀的铺洒在已消毒好的苗盘内，每只盘下干豆重克左右，播后用手扒平。

5、管理。将下好种豆的盘子6-10个为一摞叠起，上下各放一只铺报纸的空盘以保湿。每10-12小时喷水一次（喷水以苗盘内不存水为适）。在喷水的同时，将苗盘的上下前后左右位置进行调换，待芽苗长至2-3厘米时，就应将苗盘摆放在地上或移至栽培架上进行管理。

苗盘摆开后，就要调节好生产房内的光线。光照不宜太强，以免豌豆苗纤维素过早形成，影响品质，但也不能过弱，以免长得细弱。温度控制在22℃左右，每天喷水2-3次，在阴雨或室内温度较低时少喷，高温或湿度小时多喷些。三、采收

当豌豆苗长至15厘米左右，生长整齐一致，子叶嫩黄、复叶展开或充分肥大时，适时采收。可整盘活体上市或用利刀从基部5-6厘米处剪切包装出售。